鸽子嘴有钩可以剪吗，为何杀鸽子不能放血，却用水淹死

为何杀鸽子不能放血鸽子嘴有钩可以剪吗，却用水淹死？

其实杀生也是有所讲究的 有人说用水淹死 就个人认为淹死的不太好 毕竟杀生都是先放血的 说到用刀 俗话说的好啊 杀鸡不能用牛刀 说的就是这个理 那么杀鸽子用神马刀呢 参考其他资料

认为用两公分宽七公分长的小刀即可 一刀过去捏腿提翅血不溅身 干净利索 杀完了就该拔毛了 有人就要问了 是不是和鸡一样开水烫毛后再拔毛呢 那么在这里就要好好介绍鸽子的拔毛方法了 个人认为鸽子不能用开水汤 而是直接拔毛 刚杀的鸽子毛其实是很好拔的（好多晚成鸟也是这样的相信很多友友都有类似经验 俺在此也算是班门弄斧了

）除了鸽头及翅膀的几根大羽和尾巴 （这两处暂时不处理 后续用热水浇一下就很好拔了）拔到这种成都还该怎么做呢

当然是用火燎下鸽子全身了（因为鸽子毛拔了之后身上还有许多绒毛）对绒毛这个方法非常实用 燎完绒毛之后再用7/80温水汤鸽头大条和尾巴 这个水温刚好 不会汤烂翅膀和鸽皮 然后继续用小刀在胸膛距离肛门的中间轻轻横划一刀 （刀口宽应该在6公分左右就可）这一刀很有讲究 太重容易划破肠道（屎会流出来哦

）左手反捏鸽身 右手食指中指从开口处伸进胸膛正挖内脏 注意不要拉断肠子哦 鸽子的肠子很短的 拉出之后一手捏住肛门处内肠 一刀切掉 如果喜欢吃内脏的话可以放在一边前后清理 个人认为鸽子心和鸽胗子（也可以说是屎包）还是挺好吃的 小刀继续挥霍↖(^ω^)↗肛门一圈除去 食带微微处一刀 以免划破食带 其实食带很容易搞破的 主要是太薄了 然后左右开弓 一手食带 一手鸽皮轻轻分离 个人很多次都高破了

特码 此处待加强练习 说道这里还有什么要搞的呢

哦 对了 还有脚趾和鸽嘴和鸽舍 清洗时要特殊照顾哦 鸽子已清理干净该怎么烹饪呢？看每个人喜好了 人常言民以食为天 个人认为民以汤为先

茶树菇清炖乳鸽是你不二的首选 椰汁靓鸽汤是你不三的二选