采访成都市24小時运营的“没有人火锅加盟店”:受年青人亲睐

采访成都市24小時运营的“没有人火锅加盟店”:受年青人亲睐 成都市2月16日电 题:采访成都市24小時运营的“没有人火锅加盟店”:受年青人亲睐

创作者 祝欢 杨予頔

火锅店做为最有内涵的饮食业态,已变成世界各国人气值最火的特色美食之一。在拥有“世界美食之都”之称的四川成都,火锅加盟店经常可以看到,火锅店也早已变为了成都市的一张特色美食个人名片。而24小時运营的“没有人火锅加盟店”落地式成都市,也给广州人产生了一种新的交易形状。

自助式调味品区、厨具储放区、餐厨垃圾清除区……走入坐落于四川省成都市金牛区的“没有人火锅加盟店”,每一个不一样的地区都拥有显眼的提醒,一进门时一段语音足够让消费者搞清楚在该火锅加盟店吃饭的步骤。这个没有人运营的火锅加盟店从2021年9月底开始营业,店面内摆着桌椅板凳、冷柜,冰柜上贴紧二维码。

“无人火锅店”内坐满了顾客。 受访者供图“没有人火锅加盟店”内挤满了消费者。 被访者供图 “大家店里平常是沒有职工的,仅有在每日中午5点至夜里10点期内会出现1名服务项目工作人员来开展备货和个人卫生等工作中。除此之外,大家火锅加盟店也完成了24小時自助式运营,即使在零晨两三点还可以来交易。”该“没有人火锅加盟店”责任人杨亮详细介绍道,差别于传统式火锅加盟店,“没有人火锅加盟店”的消费者必须全过程自助式交易。

自开张至今,“没有人火锅加盟店”和传统式火锅加盟店一样每日中午5点逐渐,便迈入了人流量高峰时段。“大家火锅加盟店一般在零晨两三点的过程中还会继续有一波消费者前去交易,她们大多数是代驾、出租车司机和找不着就餐地区的年青人。”杨亮表明。

“消费者点单得话也是自身扫二维码,扫码之后才可以开启点单柜,里边的食物是可以随便取放的,系统软件能自动检索消费者拿的商品的价格,并开展全自动清算。”杨亮表明,根据手机上实际操作的智能点餐系统给青年人提供了便捷,也备受年青人的亲睐,以后也会更新点餐系统,让点餐系统更简易,扩展客户人群。

“现如今,传统式餐饮业愈来愈难做,人力成本和租金费用也愈来愈高。可是像‘没有人火锅加盟店’这类无人餐饮可以节省许多人工成本,还能够完成24小時运营。”谈起设立“没有人火锅加盟店”的缘故,在餐饮企业深耕细作很多年的杨亮表明,节省出来的成本费减价给顾客,这也是“没有人火锅加盟店”的消费能力比其它火锅加盟店低的因素之一。

2022-02-17

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