泡椒凤爪怎么做好吃，有没有会做柠檬泡凤爪的，怎么做
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你好！我是楚香村泡椒凤爪怎么做好吃，感谢邀请我来回答这个问题！柠檬凤爪，颜值爆表，酸辣爽脆，相信很多人吃一次就会爱上这个味道，柠檬凤爪不仅是一道美食也可以作为一款零食，是这两年突然出现的一道网红美食。一年四季随时都可以做，过年时大鱼大肉吃多了来一盘柠檬凤爪，特别的解腻，我这样操作过。
柠檬凤爪怎么做？
所需材料：鸡爪、柠檬、红辣椒、泡椒、生姜、蒜瓣、小葱、洋葱、胡萝卜、盐、料酒、生抽、香醋、香油、白糖、冰块
步骤一：先将买回的鸡爪清洗干净，剪去指甲，再用刀剁成两半。
步骤二：锅中加清水烧开，放入鸡爪，料酒和姜片，葱结煮十分钟左右，捞出洗干净再放入加了冰块的水中浸泡。
步骤三：将柠檬皮表用盐揉搓后再洗净切薄片，蒜瓣切末，生姜切末，红辣椒切碎，洋葱切丝，红萝卜切丝。
步骤四：鸡爪沥干水分后放入盆中，加姜蒜末、红辣椒、洋葱丝、胡萝卜丝、泡椒、盐、生抽、香醋、白糖、柠檬，香油，然后带上一次性手套，然后下手抓拌均匀。
步骤五：抓拌均匀后将鸡爪倒入带盖的容器中或者直接用保鲜膜封口，放入冰箱中冷藏几个小时再食用，味道更鲜美。
小贴士：鸡爪切开后更方便入味，煮的时间不能太长，煮太熟了鸡爪就没有脆感了。放入冰水中浸泡也是为了增加鸡爪的脆感，柠檬表皮盐盐揉搓可以去掉果腊，如果家里有百香果的也可以加进去，我觉得味道更丰富，口感更好！如果想我一样做的多，最好还是吃的时候放入香菜，以免腐烂。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
@悟空问答
作为一个十多年的老厨师，我分享一下我自己的做法，说的不好，希望对你有一定的帮助
一，先说说我的泡椒凤爪的泡椒水是怎么做的吧！
材料：
1.下图2的小米辣
2.下图5的泡红椒
3.下图6的麻椒
4.准备半盆凉开水不要沾到油了哦！
5.盐，白错，白糖，白酒，生姜。
操作：
1.把小米辣带水如图2到一大碗，然后导入凉好的开水里。
2.加入泡红椒（颜色好看）和麻椒。
3.把生姜切成大片，用开水烫一下，然后放凉，加入泡椒水里面。
4.调味，尝一下泡椒水的盐味够不够？根据自己的口味加入调料。
5.如果想要甜一点就白糖可以放多一点，最后要注意盐味要略咸一点。
6.泡椒水就做好了，用盖子把水密封起来， 如果要泡鸡爪的话，记住鸡爪放进去之后可以滴两滴白酒。
下面就简单的说下我自己的泡鸡爪，献丑了。
1.准备两斤鸡爪，把鸡爪在凉水中浸泡半天，中途可以换两边水。可以让鸡爪颜色更好。
2.锅里烧水，别沾油，鸡爪凉水下锅。
3.等把鸡爪煮沸腾之后，控水，洗净，冲凉，沥干水分。
4.把鸡爪放入泡椒水中，让泡椒水完全淹没鸡爪。
5.静放两天两夜就好了。
用泡椒水泡萝卜也一样很好吃。
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