补肾蔬菜图片,地皮菜是什么菜它有什么营养

提起地皮菜,依然能清晰的想起它那软软的补肾蔬菜图片、柔柔的感觉和它暗绿的颜色以及吃起来带有淡淡的草腐味道,地皮菜它伴随着我的童年,至今都难以忘怀。

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地皮菜是什么菜?所谓的地皮既菜属于藻类植物,也属于菌类植物。地皮菜的生命力极其顽强和富含对人体有益的各种微量元素,特别是钙质更加丰富。只要够生长条件它就能迅速生长。

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其实地皮菜我们都很熟悉它,而且肯定很多人吃过它。地皮菜主要生长在钙质丰富和潮湿、黑暗的地方,如:草地和山丘、岩石和田埂,只要夏天里有阵雨过后它就会从草丛里冒出来,即使炎热的太阳把它晒干,它一遇到水变能迅速的生长。

地皮菜又被人们称作地衣、地皮菇、地软菜、雷公屎、地耳、地衣等。

地皮菜有什么营养?1 、地皮菜营养丰富 ,特别是矿物质种类铁、锌的含量更是螺旋藻、海带、紫菜的数倍,

2 、 地皮菜脂肪含量低而且还含有一定数量的粗纤维,经常吃地皮菜可以有效的给人体补充钙和铁。

3 、 尽管地皮菜的总体营养价值比黑木耳略有差别,但是地皮菜的氨基酸含量却明显的高于黑木耳,且富含多种维生素和锌、铁、钙等矿物质。

4、地皮菜每100克含蛋白质15克,高于银耳、木耳、鸡蛋等,地皮菜的总氨基酸含量也高于木耳、猴头等。

5、地皮菜含脂肪0.2克、含碳水化合物51.2克、另外含粗纤维3.9克、钙406毫克 、磷157毫克 、铁290毫克 ,对于缺钙儿童的食物补钙应该是个较为理想的补充食物,

另外,地皮菜还含有多种维生素,海藻糖,蔗糖,半乳糖葡萄糖、果糖、甘露糖、木糖、山梨醇等多种营养成分。

本文图片来源于网络,在此深表谢意。

肾病在发展过程之中,受到许多因素的影响,其中饮食的调护起着非常至关重要的作用。合理的控制饮食可以有效地减轻自身肾脏的负担,减少代谢废物的产生,从而延缓肾功能的恶化。良好的饮食习惯更会有助于自身肾脏的保养,可以加速疾病的痊愈,并且为肾病的患者节约高额的治疗费用。

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肾病的患者由于肾功能的衰退,对营养和饮食的要求其实都是非常严格的。我们先说一下肾病患者对饮食的总体要求,那就是:限制蛋白质、钠、磷、钾的摄入。根据国外的研究发现,肾病患者的饮食之中限制了蛋白质、钠、磷、钾的摄入,可以降低20-30%的早期死亡率。该如究者进一步的解释了什么才是肾病患者的健康饮食方式,那就是:多吃新鲜的水果与蔬菜、鱼类、豆类、谷物特别是全谷物食品和膳食纤维,少吃红肉(哺乳动物的肉)和动物内脏、食盐、糖类。

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另有一些专家则指出,饮食的控制是慢性肾病患者的重要任务。限制高蛋白饮食,可以有效保护我们自身的肾功能;限制高盐饮食,可以更好的控制我们自身的血压,从而进一步保护了我们的肾功能。但是,蛋白质则是我们身体必须的营养物质,肾病患者需要通过其他的方式来弥补。那就是补充不含氮元素的氨基酸类似物——酮酸。酮酸还可以吸附人体中的氮元素,使其转化为人体必需的氨基酸。

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根据肾病患者的特点,我们在饮食的调养之中可以注意以下几个方面:

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1、合理的控制水的摄入量:正常人的尿量一般是一天1~2公斤,部分的肾病患者由于无法排出水分,使水潴留在体内引起水肿,也更加容易加重高血压。这部分的患者应该根据尿量以及水肿的程度来掌握水的摄入量。明显水肿或者是伴有少尿的患者,水的摄入量最好是控制在500~800毫升为宜。当尿量增多之后可适当的放宽水的摄入量。如果尿量比较的正常和无水肿的情况,是不需控制水的摄入量的。若是有尿路感染的情况,除了及时就诊治疗之外,还应该多饮水、勤排尿,以避免和减少细菌在尿路中停留与繁殖,促进疾病的痊愈。

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2、适当控制盐的摄入量:

我们平常饮食之中的盐95%是由肾脏代谢的,吃得过咸,或许就会加重我们肾脏的负担。同时盐中的钠会使体内的水分不易排出,导致血压进一步的升高,加重我们肾脏的负担,导致原有的肾病加重。肾病患者建议每天摄入的盐量控制在6克以内。忌用含钠较高的食物,比如:咸菜、咸蛋、腌肉、海产品、咸面包、挂面、苏打饼、肉松、泡菜、火腿等。3、优质低蛋白的饮食:

蛋白质的摄入需要根据肾病的不同阶段来进行相关的调整,在患者体重下降的时候,过分的限制蛋白质摄入或许可能会影响到我们自身机体的免疫力,不利于疾病的康复。当肾病进一步的发展,导致我们肾功能损害的时候,肾脏对蛋白质的代谢产物的排泄功能降低,导致我们体内的血尿素氮有所增加,此时就要严格的限制蛋白质的摄入量。慢性肾病患者应选择优质蛋白的食物,比如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等动物蛋白,而减少豆类等植物蛋白。

4、控制含钾的食物:

钾是一种矿物质,正常肾脏可将饮食之中摄入的过多钾排泄出去。肾病患者的排钾功能受到影响,使钾过多地潴留在血液之中。血液中钾过高会引发心脏骤停的风险。因此肾病的患者尤其是伴有少尿的患者,应限制高钾食物的摄入,含钾高的食物有竹笋、红萝卜、菠菜、空心菜、土豆、蘑菇、红枣、香蕉、橘子、柚、橘子汁、干果、巧克力、坚果等。5、脂肪的饮食:

少食动物油,烹调油以植物油为主。限制含胆固醇的食物,比如蛋黄、动物内脏、海鲜等;

6、少喝老火汤:

很多患者都觉得患病要多喝老火汤补一补,其实,慢性的肾病患者最忌老火汤。因为汤中含有大量的嘌呤等氮类物质,或许可导致我们自身血液之中的氮类物质有所增多,加重我们肾脏的损害。所以,慢性的肾脏病患者应该尽量少喝一些各式的肉汤,即使想喝汤,也一般煮沸15-30分钟就可以了。此外,高嘌呤含量的食物还有:动物内脏、沙丁鱼、脑子、肉汁、火锅汤、啤酒等,应适当限制。7.补充维生素和铁:

慢性的肾病患者可因病程长、食欲差、进食量少而影响维生素的摄入,因此,应该注意补充富含维生多种维生素的食物,比如黄瓜、各种绿叶蔬菜、西瓜、柑橘、猕猴桃、天然果汁,以防止维生素缺乏。

2022-06-11

2022-06-11