红酒怎样存放，红酒怎么放才不会影响口感？

在日常生活中，酒是比较常见的东西，以前喜欢喝酒的人会被称为酒鬼，但是现在越来越多的人，喜欢在酒桌上办事，做生意，有的是靠酒来叙友情，聊心事，不少的女性也是非常的喜欢喝酒，中国是个酒文化丰富的国家，从古代到现在，几乎没有人会忽视酒的存在，但是最近几年越来越多的人，喜欢喝国外酒，尤其是红酒，更是被视为高贵的象征，在过年或者是朋友聚会的时候，很多请客的人都喜欢自带一瓶红酒，但是光知道喝可不行，以下我分享两种方法正确保存红酒的口感，希望大家喜欢红酒怎样存放！

1. 存放姿势要正确

红酒的最佳存放姿势应该是平放或者是瓶口朝上，瓶身倾斜45度，家里喜欢喝啤酒的人，一般喜欢把啤酒怎样放？应该是竖着放地上吧，或者是横着放进冰箱里？如果你还用存啤酒的方法来存放红酒的话，那就真的是大错特错了，因为红酒存放最应该注意的一点就是，避免与氧气的接入，如果一旦让外面的空气有了可乘之机，那么再美味的酒也会变酸，红酒贵，更娇贵。

很多人的传统存放方式就是，将酒卧放，因为可以让瓶口的木塞保持湿润，能够将瓶口牢牢封住，阻止空气进入，短时间内是可取的，但是对于存放时间长的红酒，这种方式会导致酒渣的沉淀，酒渣会沉淀在瓶口，如果倒酒的时候，很容易将这些酒渣一起倒出来，如果是平放或者是倾斜放的话，酒渣的沉淀就会聚集在瓶底，不会影响酒的口感，而且这两种做法也是最保险的。

2. 储存温度影响口感

红酒的最佳储存温度应该是10到12摄氏度左右，尽量不要放在常温下，更不要放进冰箱里面，红酒对储存的环境极其苛刻，不想啤酒和白酒这些比较大众的酒，只要避免太阳的暴晒就可以了，它的存放温度会直接影响到口感，有很多人买了一瓶红酒，随便存放在常温的环境下，等到拿出来喝的时候，发现酒的味道有点变味，其实这都是存放不当的结果，温度随着季节和气味的变化不稳定，温度不稳定的同时也会对酒的品质产生影响，所以一般我们存放红酒的时候，尽量避免在20摄氏度以上的温度中存放，但是也不能是零下摄氏度，否则红酒会产生结石沉淀，口感也会变化。

如果温度太高的话，会有苦涩和口感变酸等味道，如果是温度太低的话，红酒内应有的香气和味道又不能够有效的挥发。所以虽然看起来是很小的问题，但是也要重视起来，不然红酒就会白白存放了。

夏天我们除了青藏高原，其他地区都是高温。而温度是影响葡萄酒品质的重要因素。我们都知道葡萄酒是有生命的一种液体，有自己适合的储存温度，7℃ -18℃是理想区域，12-14℃（53-57华氏度）是最佳的储酒温度。

夏天最大的特点就是热，温度越热，酒老化的速度就越快。如果储存温度长期超过21℃ ，那你的酒就像是被煮过，味道和香气都会不翼而飞。那么夏天在家如何储存葡萄酒呢？

方案一：买一个酒柜

存放葡萄酒需要一个恒温、恒湿、避光、避震的环境，有酒窖当然是最好了，但是一般家庭都没有酒窖，如果你很喜爱葡萄酒，家里有很多各种各样的葡萄酒，那么建议买一个酒柜。然后把你心爱的葡萄酒都放在酒柜了。酒柜就是一个恒温恒湿安逸的床。

方案二：地下室

由于地下室的温度较低，湿度较大，且受光照的影响小，很符合葡萄酒的存储条件。

方案三：衣柜

炎热的天气里，很多家庭打开了空调，房间里的温度变化经常较大。选择用衣服将葡萄酒包裹起来，平放在衣柜的角落里是一个巧妙的选择，这样既能保证温度适宜，又避免了光照对葡萄酒的影响。

方案四：床下

如果房间面积有限，床下也可以考虑，这里同样可以避免光照，温度变化相对较小，且没有太多杂味。可以将葡萄酒平放，也可以整箱保存，如果用原装木箱储存酒品放在床下就更为理想了。

在家里在没有酒柜、地窖的情况下，适合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某个阴暗的角落等温度相对恒定的地方。（千万不要把红酒长时间的储存在冰箱里，持续的低温和高温都会对酒的品质造成很大的伤害）

如果不是名庄的高品质葡萄酒，一般没有必要长时间存放，而有的葡萄酒即使长时间存放也没有意义，有可能已经过了最佳品尝期，而白葡萄酒的更不能长期存放。

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