国内红酒，为什么中国出产不了优质葡萄酒
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什么样的葡萄酒才是优质葡萄酒国内红酒？我一句话就能概括：在合适的地方用合适的方法种植合适的品种再用合适的酿造方法就能做出好酒。有点绕人，我翻译一下。
合适的地方：产区
合适的方法：栽培技术
合适的品种：葡萄品种上千种，不同的葡萄适合不同的气候和土壤。
合适的酿造方法：工艺。
按此标准来推，中国肯定有优质葡萄酒，尤其在宁夏贺兰山东麓！贺兰山作为天然屏障阻隔了西北的冷湿气流，产区光照足雨水少、昼夜温差大，土壤贫瘠矿物质丰富。是优质的葡萄酒种植区。在三十多年的时间里，许多种植、酿酒人才几乎都是留法归来，完全具备了酿造优质酒的所有条件。
再来说一个粗俗的标准，就是评分。2011年贺兰晴雪酒庄加贝兰干红在欧洲品醇客大赛上击败众多欧洲名庄赢得第一名，中国葡萄酒受到了国际关注。而此后更多的酒庄在国际比赛及评分机构上拿到90-95高分。如果一家机构不算数，那多家机构总有说服力吧。银色高地酒庄更是登上了国宴招待用酒。
（下面附上我发布的贺兰山东麓的多篇文章，欢迎赏阅）
所以，中国不仅有优质葡萄酒，而且很多，只是很多人不知道而已。除了上述提到的贺兰山东麓外，拉菲酒庄投资的巄岱酒庄在山东蓬莱、LV集团投资的酒庄在云南、保乐力加集团投资的酒庄在宁夏，中国出不了好酒这些集团可不是傻子。
中国葡萄酒目前没有话语权，因为不管审美的标准、还是评分的标准都是西方定的。并且没有很长的历史，没有历史、没有故事、没有品牌认知度，就没有溢价能力。
承认宁夏贺兰山东麓葡萄酒优秀很难吗？请你别跪着了！
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附几张我喝过的优秀国产酒
本次测评的酒，都是大家经常听说的大品牌，价位100元以内，主流商超和电商平台上都能买到。
具体品种、年份如下：
黄尾袋鼠，澳大利亚，西拉，2018年
黄尾袋鼠，澳大利亚，梅洛，2016年
奔富 蔻兰山，澳大利亚，西拉赤霞珠，2016年
奔富 洛神山庄，澳大利亚，赤霞珠，2016年
杰卡斯，澳大利亚，西拉，2017年
拉菲传奇，法国，2016年
了两个部分，第一部分【4天评测全过程】是分4天测评的品酒笔记详细记录。
第二部分【购买建议】这几款酒分别适合什么样的杯友，适合什么情景下喝，会给一些建议，以及提醒几个买的时候防止掉的坑。
【4天评测全过程】
一般人平时在家里喝红酒的时候，经常是开瓶后一次喝不完，要分几天慢慢喝完的，所以这次测评也分了4天。
中间保存的时候，黄尾袋鼠是螺旋盖，直接拧回去的；奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯、拉菲传奇都用了真空塞。因为现在天气不热，所以没有放酒柜或者冰箱，就放在室内常温避光的地方。
第1天
黄尾袋鼠
黄尾袋鼠是果香非常好、口感极为柔和的风格，而且两款入口都有明显的回甜。柔和到像我这样经常喝红酒的会觉得“是不是有点太柔和了”，不过对刚开始喝红酒的人来说，这个柔和度特别好，一点也不涩。
连黄尾袋鼠的“西拉”也特别柔和，这点我印象挺深刻的。因为西拉并不是一种柔和的葡萄。“梅洛”就更不用说了，比西拉还要柔和，入口跟丝滑一样就进去了。
看来黄尾袋鼠就是针对入门人群的，整个口感的把握，包括果香非常好、口感极为柔和，这些都考虑得非常周到。
但像黄尾袋鼠这种风格的酒，要注意选新鲜年份的。因为果香会随着时间流逝而减弱，2018年份的就明显比2016年份的果香要新鲜。
而且又主打柔和口感，单宁并不强，也就不太能陈年。实测中，2016年份的已经有点疲态了，不过比较轻微，不太明显。
奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯
这三款开瓶之后都要稍微醒一下酒，实测开瓶之后，在瓶中醒酒20分钟左右就可以。刚开瓶的时候，有的会有一点浊味，让酒稍微透透气比较好。
第一天测的时候，说实话三款的风格挺接近的，硬要说区别的话，奔富蔻兰山、洛神山庄略甜一点，就是回甘的那种甜；另外这两款比杰卡斯酸度上略高一点点，感觉上更开胃一点。但整体上差别比较细微。
三款都比黄尾袋鼠口感强，都有不错的平衡，比较耐喝，适合经常喝红酒的人。配餐喝，或者请朋友来家做客吃饭的时候喝都挺好的。
拉菲传奇
这是一款典型的法国波尔多AOC，大家别看现在波尔多AOC那么多，真要在100元以内做出品质的话，对供应链要求非常高的。
因为波尔多这个地方气候不稳定，导致每年葡萄的品质参差不齐。像100元以内的波尔多AOC，用的都是收来的葡萄，好葡萄肯定优先用来酿各家更高级别的酒，剩下的葡萄品质更没保障。
所以要把100元以内的波尔多AOC做出品质，必须能保障每年都收到数量足够的、品质达标的葡萄，这对供应链要求非常高。像拉菲这样的大集团，就更有实力保障这一点。
实测中这款酒的酒质很稳定，平衡感不错，酸度也OK。当然在香气、口感风格上，跟澳洲酒差别还是很明显的。我给你们形容一下就知道了，像澳洲酒，大多是果香啊、香草香啊，这种奔放的香气。以及更饱满的口感；而拉菲传奇，更多的是像蘑菇香、饼干香这类偏隐约、复杂的香气。
综合来说，喜欢法国酒口味的杯友，预算在100元以内的话，选拉菲传奇还是不错的选择。
第2天
黄尾袋鼠
黄尾袋鼠的西拉和梅洛两瓶状态都不错，果香没有减弱，口感也很集中，并没有散掉的迹象。
奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯
今天品鉴的时候，奔富寇兰山，洛神山庄之间的差别就出来了。奔富寇兰山的果香、坚果香、香草的香气比较坚挺，而洛神山庄在香气的丰富度和愉悦度上明显要弱一些了。
杰卡斯状态丝毫没有下降，酸度、平衡感各方面都保持的不错。
如果对比杰卡斯和奔富蔻兰山的话，两者的果香都保持的非常好，酸度、平衡度和入口的醇厚度，都保持的很坚挺。鉴于价位都是100元以内（奔富蔻兰山98元，杰卡斯81元），两款的性价比是很高的。
拉菲传奇
拉菲传奇到第2天状态不错，气味变得比昨天纯净。酸度、平衡感，都保持的不错。
跟澳洲酒相比，不是那种奔放、明快的果香，而是隐约复杂的风格，整体平衡感很好。具体买哪一款，就看个人的口感喜好了。
第4天
第3天没打开，等到第4天才测的，所以一并放在第4天说。
黄尾袋鼠
黄尾袋鼠的梅洛，2016年份，香气已经有比较明显的下降了，果香基本上没有了。但入口之后的口感还OK的。
黄尾袋鼠西拉，2018年份，无论是果香还是口感都非常好，跟第1天第2天打开的时候差不了太多。
我判断这个差别主要是年份带来的，不是葡萄品种带来的。这类酒简单来说就是年份越新，香气口感越好。
奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯
洛神山庄，2016年份，这个口感已经完全不行了，就是香气里面出现一种菜叶子味，这种味道通常代表了这个酒已经完全过了适饮状态了。
第2天喝的时候就已经不太好了，加上第4天品鉴的状态，综合考虑下来，我觉得这款酒的性价比不是很高。差不多的价位的话，其实要么可以选配餐的时候，稍微口味重一点的杰卡斯，要么就选再稍微贵十来块的奔富寇兰山，要么就是更柔和果味更好的黄尾袋鼠。
洛神山庄这种表现是让我有点失望的，不推荐了。
杰卡斯西拉，2017年份，到第4天酒质依然坚挺，无论是香气还是口感都保持的不错，整体的这个平衡感依然保持的很好，跟第1天第2天差不多。
奔富蔻兰山，2016年份，果香比第1天相对弱一点，但是口感还非常坚挺，状态保持的不错。有个很神奇的地方在于他第1天第2天入口的时候，第一印象是柔和，到了第4天，口感反而感觉更强了，状态往上走了一点。
拉菲传奇
拉菲传奇，2016年份，整个状态没有第1天那么好了，不过整体来说口感还OK。
总结一下
4天品鉴完成之后，总结一下：
黄尾袋鼠，典型的果香好、口感柔和，针对入门杯友的风格。新鲜年份的（2018年）表现坚挺，一直到第4天都不错。2016年份的就表现差一些了，这款酒买的时候注意看年份新不新；
奔富蔻兰山，入口微微有回甘，平衡度好，香气、口感表现坚挺，一直到第4天都很好。适合经常喝红酒的人，或者请人来家做客吃饭喝，性价比高；
洛神山庄，第1天开瓶时还可以，口感与奔富蔻兰山有点接近，但到第2天就有明显下降，酒质不是很过关。难怪奔富把自己的名字放在蔻兰山上，不放在这款洛神山庄上。不推荐；
杰卡斯，酒质、口感都很好，同样是一直坚挺到第4天，依然保持良好的状态；
拉菲传奇，典型的法国波尔多AOC，香气是蘑菇、饼干等典型的法国酒的隐约风格。由于拉菲集团的实力比较强，更能从供应链上保障这款酒稳定的品质，这对100元以内的波尔多AOC来说尤其重要。喜欢法国酒的杯友，这是一个不错的选择；
【购买建议】
刚入门的
如果是刚开始喝红酒的杯友，建议选黄尾袋鼠。
这个系列完全是针对入门者酿造的，果香非常好，入口极为柔和，开瓶也不用酒刀，螺旋盖直接拧开就好。喝不完也很方便能拧回去，放冰箱冷藏室保存就好。
而且如果办家庭聚会，或者年轻人Party，来的人比较多，你不确定有多少人平时喝红酒的时候，选黄尾袋鼠也比较保险，针对的人群比较广，口感基本都会喜欢。
经常喝红酒的
洛神山庄就不推荐了，性价比不高，难怪奔富不把自己的名字放在这个系列上，而是把它作为一个单独的系列上市。
洛神山庄，奔富没有把自己的品牌名放在这款上
奔富蔻兰山，酒质很好，98元的价格性价比高，在家自己喝，配餐喝都很好。
奔富蔻兰山，不但是奔富自己的品牌名，而且有完整的防伪标识
这个系列就是奔富自己的品牌系列，不但酒标上有奔富的品牌名，而且有完整的防伪标识。
酒标设计也很好看，请朋友来家做客吃饭的时候，也可以用这款。毕竟“奔富”的名字在中国比“杰卡斯”要有名，酒标也比杰卡斯好看一些。
杰卡斯的酒质也很棒，同样能坚挺到第4天依然保持良好状态。
杰卡斯
价格在80-85元，比奔富蔻兰山便宜一点，经常喝红酒的，在家自己喝可以买这款。
不过因为酒标不是很显眼，加上“杰卡斯”的品牌不如奔富有名，如果请朋友吃饭的话，我会选奔富蔻兰山。
买的时候注意这几点
黄尾袋鼠买的时候注意一下价格，目前主流电商平台是49-59元，大型商超比如沃尔玛、家乐福平时可能会卖98元，做活动的时候买一赠一，差不多也是49元这个价格。
如果是80-90元的价格就不建议买了，性价比就不高了。
特别提醒一点，买黄尾袋鼠一定要看年份，这种突出果香、口感柔和的酒就是喝新鲜的，简单来说，有多新买多新，一般错不了。
奔富蔻兰山，主流电商平台价格是98元，线下商超可能比这个贵，我见过卖158元的，但买了会送一个别的什么，算下来价格也差不多。
杰卡斯差不多是80-85元之间。这款和奔富蔻兰山都是木塞的，开瓶要用酒刀。以它们的坚挺度看，即使没有真空塞，喝不完的时候把木塞塞回去，也能保存四五天。当然有真空塞更好。
拉菲传奇，也是80-85元之间，酒质比较稳定，香气口感风格与澳洲酒差别很大，我个人就更喜欢澳洲酒的风格。
因为在100元价位以内，即使拉菲这样的大集团的供应链，也只能保障做出有典型性的、品质稳定的波尔多酒。法国酒真正吸引人的那种复杂的、有层次的、不断演变的口感，在这个价位上很难做出来。
而澳洲就不一样了，老天爷赏饭吃，100元以内随随便便就能酿出奔放浓郁的酒。如果预算在100元以内，我个人更倾向于选澳洲、阿根廷酒。
