黑枸杞泡出来的水怎么是紫色的,黑枸杞泡出来的水。是紫色的吗

黑枸杞泡水为什么有的颜色是蓝色黑枸杞泡出来的水怎么是紫色的,有的是紫色?可惜才知道,看看

黑枸杞泡水一般会出现蓝色或紫色。黑枸杞,又称黑果枸杞,味甘、性平。现代研究显示,黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分,还含有丰富的黑果色素,即花青素。花青素是很好的色素颜料,更是一种强效的抗氧化剂,可防止过早衰老,增强血管弹性,抑制过敏及炎症,改善关节柔韧性。花青素是具有3–羟基色原烯结构的黄酮类化合物,存在于植物的花、果、叶和茎内,呈红、紫或蓝等。黑枸杞泡水的颜色一般会出现蓝色或紫色。此外,黑枸杞中含有丰富的枸杞多糖。因此,黑枸杞虽然营养价值高,但是日常用黑枸杞应注意适量,摄食量过多,可能会导致摄入糖分超标。

2022-06-11

2022-06-11