物品问 | David R. Chan：50年以前的一场国宴菜缘何更改英国午餐的疆域？
(物品问)David R. Chan：50年以前的一场国宴菜缘何更改英国午餐的疆域？ 中国新闻社北京市3月10日电 题：David R. Chan：50年以前的一场国宴菜缘何更改英国午餐的疆域？ 创作者 任雨萌
自19个世纪中后期中国人移民投资踏入美国加州的海湾，以粤菜馆为主导、融入本地人口味的午餐便在国外长根。现如今，英国丰富多彩繁多的中餐厅已不计其数。而这类转变与50年以前特朗普总统尼克松总统的访华之旅有数不清的联络。 不容易讲汉语、不容易用筷子的第三代华籍移民投资David R. Chan品味纪录了近8000家里餐饮店。这名英国午餐观察家前不久接纳中国新闻社“物品问”频道采访，融合其本身历经，就午餐在美好的发展趋势环节，尼克松访华的“破冰之旅”更改英国午餐布局做出阐释。 现将访谈实录引言如下所示： 中国新闻社新闻记者：根据我所知道，你儿时是不要吃午餐的。做为不容易讲汉语、不容易用筷子的第三代华籍移民投资，你是怎样打开这一段“午餐之行”的？ David R. Chan：幼年时期，我非常少吃午餐。我出生于1948年，那时候美国华人仅有15万，而美国总人口为1.5亿，由此可见华人社区是一个不大的人群，沒有许多同年龄人一同庆贺中华传统节日，因此含有节庆日实际意义的午餐也越来越生疏。
英国旧金山唐人街上的中餐厅。中国新闻社新闻记者 刘关关 摄 此外，在国外社会发展对中国人存有比较严重种族歧视的时期，很多二代和三代华籍移民投资已相对高度文化整合。来源于初期广东台山移民投资家中的我也是如此，因而触碰午餐的可能较少，更没法产生应用木筷的无意识记忆。语言表达层面，爸爸妈妈为保证我英语流畅正宗，免受别人岐视，不许我学习中文。 我对午餐的兴趣爱好是慢慢塑造起來的。20世际60时期末，在加州大学洛杉矶分校读大四时，我报名参加了贵校设立的第一门亚籍科学研究课程内容，才真的对在美华人的与众不同历史时间造成兴趣爱好，逐渐深入分析美国华裔。之后虽中止对华籍历史时间的探讨和创作，仍尽量多地去经典的中餐厅用餐，浏览英国华人社区，持续对华人文化的探究和寻觅。
