江苏省食品卫生安全总体非常好 四个方面仍需多留意

江苏省食品卫生安全总体非常好 四个方面仍需多留意 江苏市场监督管理3月10日通告了2022年度我省食品卫生安全监管抽样检验工作计划，金陵晚报记者采访中认识到，江苏省食品卫生安全总体情况平稳稳步发展，但从来不达标新项目看来，也有四个方面仍需多留意。

金陵晚报 /紫牛新闻新闻记者 薛玲

10食品类抽样检验通过率100%

金陵晚报记者采访中获知，江苏市场监督管理上年共进行食品卫生安全抽样检验检测每日任务4.6万批号，食品卫生安全评价性抽样检验达标率做到99.22%，表明我省食品卫生安全总体情况平稳稳步发展。

从抽样检验种类看来，奶制品、婴幼儿配方食品类、特殊膳食食品、可可豆及烘焙食品现磨咖啡商品等10食品类抽样检验达标率均为100%。而抽样检验达标率较低的食品类有：速食食品、点心、炒货食品及干果产品、食用农产品和餐饮食品等5食品类。

不过关新项目集中化在四方面

从来不达标新项目看来，问题主要是聚集在4个层面，在其中品质不合格的问题发觉占比最大，在炒货食品及干果产品、点心、酒水、食用农产品等12个大食品类中，均验出质量标准问题，关键为丙二醛、过氧化值、酒精含量等不过关。除此之外也有微生物菌种环境污染，在点心、餐饮食品、速食食品、炒货食品及干果产品、饮品和水产品产品等6大食品类中，均验出不过关试品，关键为菌数、大肠杆菌和霉菌超标。

农饲料残余也是问题之一，比较突显的是鳊鱼中恩诺沙星超标准，苋菜中腐霉利超标准。超范围、超限定应用食用添加剂的问题依然存有。 值得一提的是，伴随着蛋鸡养殖中产阶层蛋期禁止使用药品应用的降低，及其产蛋鸡全方位禁止使用抗菌药对策的推动，生鸡蛋中恩诺沙星验出近些年不断降低。

购买食品类“三查三留意”

2022年，江苏市场监督机构将再次对于消耗量大的米面油、肉蛋奶等关键食品类，及其大中型农贸批发市场、大中型商场超市、大中型餐饮业企业等重污染区域进行抽样检验，确保顾客的饮食卫生安全。

江苏市场监督管理食品卫生安全抽样检验检测处长邵小亚提示顾客，购买食物时，应优先资质证书证件齐备、规范化管理的店家。保证“三查三留意”：一查食品包装材料标志是不是齐备，留意食品类外包装盒上是不是标出产品名称、企业名、成分表等內容，不选购“三无”食品类；二查食品出厂日期和保存期，留意是不是超出有效期限；三查食品类外型，留意查询商品是不是存有包裝不详细、真空保鲜漏汽、涨袋等感观出现异常。与此同时要索要销售产品凭证，假如发觉生产销售假冒伪劣产品食品类等个人行为，拨打12315投诉热线开展举报，依规维护保养合法权利。