海鲜粉能不能变成下一个“柳州螺蛳粉”

海鲜粉能不能变成下一个“柳州螺蛳粉” 海鲜粉能不能变成下一个“柳州螺蛳粉”
童 政

广西省是米糊資源大省份，除开柳州螺蛳粉，也有柳州螺蛳粉、广西防城港市海鲜粉、北海市猪脚粉、南宁老友粉、玉林牛巴粉等，各种各样米糊各展口味争夺着顾客的食欲。柳州市成袋柳州螺蛳粉迅猛发展后，众米糊们欲步之后根据成袋商品“爆红”，占有很大市场占有率，这当中就包含广西防城港市的海鲜粉。

海鲜粉是将米糊与海产品混和蒸制的一道米糊类特色美食，是广西北部湾沿海地区一带的特点特色小吃。广西防城港市海鲜粉因美味可口、口味滑爽、柔韧性筋道、营养成分Q弹而备受许多顾客钟爱。现阶段，广西防城港市有俩家生产制造成袋海鲜粉的公司，产生了干米粉 熟制海产品 海鲜汤料 调味品的详细海鲜粉产品链。

广西防城港市海鲜粉能不能拷贝螺狮粉的“爆红”方式？这得从海鲜粉和柳州螺蛳粉的同与不一样谈起。

广西防城港市海鲜粉和螺狮粉一样，全是地方特色美食，基本原材料全是米糊，采用的是一样的成袋加工工艺；柳州螺蛳粉有着“闻着臭吃起來香”的特有口味，在年轻人人群尤其是女士顾客中有着很多忠实粉丝。与之相较，海鲜粉的营养成分非常高，味儿较为美味，更为合适口感口味淡顾客的要求，在临近的城市拥有许多的购买人群。

同与不一样，决策了海鲜粉可以参考但不可以生搬硬套柳州螺蛳粉的发展模式。与如今己经在市場上站住脚的柳州螺蛳粉对比，海鲜粉要“一鲜究竟”仍有几个关要闯。

加工工艺关。海鲜粉的竞争能力在“鲜”。我们都知道，刚从水上捕捞出去的海产品是最美味的。海鲜产品要成袋储存，必须应用相应的冷藏防腐蚀加工工艺，怎样既能长期储存又能最大限度地保存海产品的鲜香，这对海鲜粉生产工艺流程是一大磨练。鲜，关联到海鲜粉的特点和竞争能力，能有多鲜，一定水平上影响着海鲜粉能有多大的销售市场。

资金投入关。与柳州螺蛳粉现阶段已盛行销售市场相较为，成袋海鲜粉的名气、知名度都还较小。要让顾客了解并接纳海鲜粉，必须不断铺平销售市场，早期要有很大的销售资金投入。此外，成袋柳州螺蛳粉产业链从开始到受欢迎通过了长达5年的培养期，海鲜粉很有可能也需要通过一个较长的资金投入周期时间。

除此之外，怎样应对对手的简易拷贝，也是海鲜粉要过的一关。海鲜粉生产制造的原料沿海城市都是有，生产加工生产制造门坎并不高，有关制造业企业彻底可以在出风口来临时开展简易拷贝，进而蜂拥而上而入共享产业发展规划收益。怎么看待？不但要有知名品牌防范意识，更必须踏踏实实在商品上作出自身的特点，人无我有，方能独步销售市场。