韩“韩国欧巴”投身昆明市16年:我还在第二故乡荣誉出品“匠心独运”

韩“韩国欧巴”投身昆明市16年:我还在第二故乡荣誉出品“匠心独运” 昆明市2月6日电 题:韩“韩国欧巴”投身昆明市16年:我还在第二故乡荣誉出品“匠心独运”

创作者 熊佳欣

“昆明市就是我的第二故乡,我在这渡过青春时光,获得了工作、感情与家庭,几乎从没想过要离去。”冬季昆明市,下午艳阳高照,清静的社区街道上,绿化树斑驳陆离的光晕投影在一家咖啡厅大门口。店里,韩老总边真佑已经繁忙。浓香的现磨咖啡香味中,边真佑告知中国新闻社新闻记者,这也是他在中国昆明渡过的第16个温暖的冬季。

2004年,边真佑离去故乡首尔,赶到中国昆明的云南师范大学学中文。当被问到为何在我国诸多大城市中挑选 昆明市时?边真佑开朗一笑说,“我的朋友跟我说,学习汉语就需要去日本人非常少的大城市,才可以摆脱汉语依靠自然环境,说一口流畅的中文。”

图为边真佑夫妇正在制作咖啡。 李嘉娴 摄图为边真佑夫妻已经制做现磨咖啡。 李嘉娴 摄 事实上,边真佑的决策甚为聪明。现如今,他的中文几乎听不出来话音,乃至要说一些昆明话,能一边说着韩文接待老乡顾客,一边用昆明话同牛奶配送员问好。首尔与中国云南,早已在边真佑的身上悄悄地结合,也被他放进了自个的咖啡厅里:广告牌和灯携带的韩语、昆明市农场的牛乳与普洱茶出产的咖啡生豆。

“但是,更令我意外惊喜的是昆明市的自然环境和环境,这儿温馨、干躁、光照充足,一年四季都很舒服。”边真佑说,“我就喜爱云南省的特色美食,喜爱云南省不同地域的特色菜,他们中间一点也不类似,却都十分美味可口。”凭借喜爱,边真佑在回韩国服兵役2年后,于2007年重回昆明市,并从此“投身”。

毕业之后,边真佑留到昆明市变成一名咖啡师。他告知新闻记者,在韩国咖啡文化十分风靡。“韩街边许多咖啡厅口感与众不同、荣誉出品平稳,价钱却通常很性价比高,因此各店都是有自身的忠诚消费者。在昆明市开一家那样的咖啡厅,就是我一直以来的理想。”边真佑直言,现磨咖啡的制做成本费关键来源于设备和原材料,要努力做到高质量、低价钱,就务必有一定的选择。

因此,他放弃了价钱昂贵的全自动咖啡机,把成本费尽可能花在高品质食物上,以手动式提纯确保每一杯咖啡的平稳荣誉出品。虽然十分艰辛,制做速率也慢,可边真佑却甘之若饴,“期待让消费者以意外惊喜的价钱喝到意外惊喜的味儿。”从出任咖啡师到自己当老板,边真佑自始至终恪守“匠心独运”做现磨咖啡,也因而与曾是顾客的昆明姑娘刘姝含认识,在第二故乡获得人生道路至爱。

2022-02-07

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