1.把鸡蛋捣碎辣椒叶怎么做才好吃,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条.
2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。
3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。
4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐,加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟就可以上碟
喜欢辣的买皮薄的,不喜欢辣的买皮厚的辣椒。
那要看看是做辣椒肉丸子还是牛肉丸子了
主料
肉丸
500g
牛筋面
200g
蘑菇
200g
白菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
麻辣料
适量
圆葱
100g
姜
适量
步骤
1.白菜清洗干净,备用
2.蘑菇洗干净,撕成条状
3.各种丸子备用
4.面筋片备用
5.圆葱切条切丁都可以
6.牛筋面用水泡好
7.把油倒入锅内,烧热
8.放入麻辣料翻炒
9.加入水加入丸子
10.加入小白菜炖至20分钟左右出锅
11.一碗麻辣丸子就成功了
小贴士麻辣程度要根据个人口味而定,也可以放一些自己的喜爱的蔬菜,各种肠之类的。希望对你有帮助~如果满意请给好评~多谢