福建的代表名茶是什么，福建有哪些小品种茶？其历史典故有哪些？

您好福建的代表名茶是什么，很高兴为您解答。

福建是我国产茶大省，是乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶的发源地，拥有40多个国家级与省级茶树良种，无性系良种覆盖率高达95%。

“闽中茶品天下高”，受益于得天独厚的自然条件、风格各异的茶叶品种和悠久精湛的加工技艺，福建茶类枚多，除安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、正山小种、坦洋工夫等众所周知的名茶之外，福建还有很多品质优异、鲜为人知的小品种茶。

以上图片为福建特色小品种茶的种类由于种类繁多，仅简单介绍以下四种小品种历史南靖丹桂历史

丹桂是福建省农科院茶叶研究所从肉桂（武夷四大名枞之一）自然杂交的后代中选育出高香、优质、高产的国家级适制乌龙茶与红茶的优良品种。南靖县从2001年开始引进丹桂，已种植丹桂18年，现有丹桂茶园近万亩，“南靖丹桂”已注册国家地理标志商标。

漳墩小白茶历史

小白茶树作为一种最原始的古老品种，起源于福建省建阳市漳墩镇，产茶历史悠久，具体年限已经无法考证，但早在大宋年间就有关于建阳茶的相关记载。属于灌木系有性群体种，自然遗传、无人工选育，这种遗传基因的多样性造就了每一单株小白茶树无论是叶形、色泽、香气、滋味等特性都不尽相同，更成就了小白茶“清新、自然”的独特韵味。

郑宅茶历史

据史料记载，早在唐、宋年间，产自仙游的郑宅茶就以贡茶的身份闻名京城。据清朝乾隆年间的《仙游县志》记载，莆茶种植始于隋代，唐代已成片种植。到了唐、宋期间，郑宅茶就已经声名鹊起，并被列入内务府给各级官员奉茶的名录中。同治《仙游县志》卷五三：“郑氏茶以别致推重骚坛。烹之，水色仍白，香气四溢，当时古树剩一二株而已。其传送海内者，类取仙产茶，依郑宅所制，然香色犹远胜他处。采摘之烦、制造之功，劳费不少。”清代学者郭柏苍在《闽产录异》中写道：“国朝闽茶人贡者，以郑宅茶为最。”民国《福建通志》卷四引《遁斋偶笔》云：“闽中兴化府城外郑氏宅，有茶二株，香美甲天下，虽武夷岩茶不及也。”从文献记载来看，郑宅茶作为贡茶，主要是以郑宅芽茶和郑宅片茶为主，身价高居其时闽茶入贡之首。

石亭绿茶历史发展

福建是产茶大省，有着悠久的茶文化历史。其中关于福建植茶的最早文字记载，是位于南安市丰州镇九日山莲花峰的摩崖石刻“莲花荼襟”，题于东晋太元丙子年（公元376年）。此后，莲花峰茶叶生产逐渐繁荣，于宋末时期创制石亭绿茶，后因莲花峰上有一石亭，故名石亭绿茶。

福建，有一千多年的茶叶历史，出产的茶叶种类繁多，主要有安溪铁观音、武夷岩茶、永春佛手、黄金桂、闽北水仙、白牡丹、白毫银针、贡眉、政和工夫、正山小种、茉莉花茶等。

福建茶叶从品类上分，又分为乌龙茶、红茶、白茶、绿茶及花茶。

1、乌龙茶类

闽南乌龙茶：安溪铁观音、黄金桂、本山，漳平水仙，永春佛手，漳州黄芽奇兰

闽北乌龙茶：武夷岩茶（大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉）

2、红茶类：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫

3、白茶类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

4、花茶：福州茉莉花茶

白茶中的白牡丹、岩茶中的大红袍、当然还有闽南乌龙中著名的铁观音都是好茶，互相之间又都有非常明显的区别。他们之间除了都是好茶之外，完全没有可以相互比较的可比性。

而福建的哪种茶叶比较好，就得看看你要的标准是什么？是知名度高的？还是价值高的？或者其中的？

如果是知名度的话，大红袍和铁观音的知名度都比较高，也是福建茶产量最多的；如果是价值的话，大红袍的价格会比较高，特别是武夷山上峭壁的那几株茶树，一年所产不过7、8两。价值可谓无价。

大红袍之所以广为推崇，根本上是因为它的中庸。它好就好在没有什么特别突出的缺点，能够很好的反映出岩茶岩骨花香的特点。

而大红袍所谓的商品化，也不过是取其中一种纯种大红袍拼以肉桂等其他品种人工模拟大红袍的风味。如果拼配不好，还不如直接去喝肉桂、水仙，来得爽快。

何况，即便大红袍再好，你也不能说铁观音和白牡丹不好。种类不同，如何比较？

所以，照我说，在茶叶中就根本不存在什么最好的茶，每一种茶都是好的。如果硬要分出个好的来，就好象拿牛和马比较谁更好一样荒唐。福建的茶种类那么多，每一种都有每一种的优点和妙处。

茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。但凡事有度。饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。如果肠胃不好的人，最好少喝绿茶。

（闽南网 陈辉达）