如何科学安全的进行油炸,油炸过程中,为了保证食品的安全性,应采取哪些措施

①要解决油炸食品安全问题,最根本的就是解决整个食品体系的安全问题,最主要的是加强制度化和法制化建设,包括预警机制、企业应急机制等的建立,保证预警机制的建立并发挥作用如何科学安全的进行油炸。

②对主要风险领域进行重点监管,加大监督力度,坚决打击违法行为。如:高度重视公共餐饮及小企业、小作坊的食品安全。

③提高检测方法和完善检测标准,使得检测尺度更为明确,为保障食品安全提供技术支撑。

④加大科学的宣传力度。食品安全事件和食品消费广告逐渐成为媒体的主要内容之一,对消费者及时了解食品安全的信息有重要的作用,但保证食品安全不能以偏概全,如果过分夸大食品安全的严重性,和单一食品的营养性,很容易造成消费误导,导致不必要的恐慌和不信任,不利于形成安全、健康的消费氛围。

⑤关注农村与城市社区食品安全。食品安全及消费的认识由于消费者的文化层次、知识水平、社会环境等都有不同的认识。应加大农村与社区的宣传与交流,以农村、社区为基本单元,联合街道、居委会等单位加大食品安全知识在农村、社区或小区的宣传力度,以一种通俗易懂的方式进行食品安全信息的交流。使人们尤其是城乡人民广泛了解油炸食品危害性,提高生活中的营养理念,尽量少食用油炸食品,多吃水果蔬菜,平衡膳食。

⑥食品生产加工企业应发挥主动研究的意识,改进食品加工工艺和条件,研究减少食品中丙烯酰胺等有害物产生的可能途径;探讨优化我国工业生产、家庭食品制作中食品配料、加工烹饪条件,探索降低乃至可能消除食品中丙烯酰胺等有害物的方法。

⑦支持企业对产品进行公示,做到信息对大众的公开和透明,增加消费者对企业的信任。事实上,近几年来出现的食品安全风波,从某种程度上说对消费者安全感的打击远远超过了真正意义上的健康损害,极大地动摇了人们对食品工业的信任感。毫无疑问,建立起可靠的食品安全体系是保护人民生命健康、重塑消费者信心,促进食品工业快速发展的重要保证。

  

孕早期的夫妻生活

妊娠前三个月,由于胎盘尚未发育成熟,胚胎附着于子宫尚不十分牢固, 是流产的高发时期。此时性高潮时的强烈子宫收缩,有可能导致妊娠中断,所 以应避免房事,预防发生流产。特别对过去曾有流产史、此次妊娠曾出现少量 阴道流血的先兆流产妇女,或年龄较大、求子心切者等,应禁止性交。
  

此外,对性生活造成的细菌感染也要注意。怀孕期分泌物增多,外阴部不

仅容易溃烂,而且对细菌的抵抗力也减弱了。被细菌感染,症状如加重就有流 产的危险。所以平时要注意保持阴部清洁,同时在性行为前必须特别注意搞好 卫生。关于这一点,丈夫方面也应同样注意。
  

尽管有些孕妇妊娠后性欲并未减退,但妊娠早期不同程度的早孕反应,如 恶心、呕吐,嗜睡、疲倦等常使她们对性的兴趣降低,这就需要丈夫的理解、 关怀和体贴。如果男方不能做到这一点,就容易造成孕妇的不愉快和夫妻感情 上的隔阂。因此,在能不能性交的问题上,应首先考虑对自己将来的孩子是否 有影响。
  

孕中期的夫妻生活

孕中期时胎盘已经形成,妊娠较稳定;早孕反应也过去了,准妈妈的心情 开始变得舒畅。性器官分泌物也增多了,是性感高的时期。此时期虽可以性 交,但应当有所节制。

因为这个时期的子宫逐渐增大,胎膜里的羊水量增多,胎膜的张力逐渐增 加,孕妇的体重增多,而且身子笨拙,皮肤弹性下降。
  这个时期最重要的是维 护子宫的稳定,保护胎儿生长环境的正常。如果性生活次数过多,用力比较 大,压迫孕妇腹部,胎膜就会早破,脐带就有可能从破口处脱落到阴道里甚至 阴道外面。而胺带是胎儿的生命线,这种状况势必影响胎儿的营养和氧气,甚 至会造成死亡,或者引起流产。
  即使胎膜不破,没有发生流产,也可能使子宫 腔感染。重症感染能致胎儿死亡,轻度感染也会使胎儿智力和发育受到影响。

此外,丈夫还应注意不要剌激乳头。假如孕妇对性生活仍然没有太大的兴 趣,做丈夫的一定要尽量理解自己的妻子。

它的焦化反应会使食物的蛋白质变性而生成对于健康有害的化学物质(如苯并芘)。

油炸食品的油脂含量太高,容易使人发胖,而且所含热量太高,会引发心血管疾病

油炸其他食品一样,不仅会使营养成分遭到破坏,还会产生多咱有害物质,危害人体健康。

用油炸食品时,要将油烧开。油的沸点为210℃。油经长时间或反复的高温,会发生氧化、水解、热聚合等一系列化学变化,成为劣化油。劣化油含有醛、铜、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物、内脂和热聚合物多种化学成分。而这些化学物质随油炸食物被人食入人体后,有的对人体酶系统有破坏作用,使人产生中毒;有的长期蓄积人体组织内,可诱发癌症。

经高温油炸的食物会使很多营养成分受到破坏。维生素A、维生素D和维生素E遭受损失,供热量下降;必需脂肪酸破坏,影响维生素的吸收利用,影响食物的消化吸收,因而食物的营养价值大大降低。

油炸食品还能诱发癌症,特别是胃癌。据研究,食物被炸焦化后,其内的糖及脂肪会产生强致癌物质苯并蓖;蛋白质和某些氨基酸经高温油炸后,产生一种热解衍生物二氮,致癌作用比苯并蓖强100倍。

2022-06-09

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