牛奶和酸奶谁的蛋白质更高一些，酸奶VS牛奶，哪个更有营养

感谢您的邀请牛奶和酸奶谁的蛋白质更高一些。

乳制品一直以来都是很多人喜欢的食物之一，富含动物性优质蛋白质，以及钙的很好来源，都是它的显著优势。其中牛奶和酸奶是比较常见且比较受欢迎的，但是对于它们二者谁更胜一筹却常常有所争论。

营养价值牛奶、酸奶都属于乳制品，但是不同品种的牛奶，它们的蛋白质、脂肪、钙等含量都不一样，其受到奶牛品种、灭菌方式、是否强化等因素影响。

相比较而言，大多数原味酸奶的蛋白质、脂肪含量差异不大，一般略低于牛奶，但是碳水化合物（精制糖）含量会高于牛奶，若增加了坚果等，其脂肪含量也会有所增加。对于想减肥的朋友来说，这并不是一个好的选择。不过有些酸奶属于低糖低脂，且添加了粗粮等谷物，会更加健康。

食用感受

虽说它们的营养价值有所不同，但是总的来说都是乳制品当中的“佼佼者‬”。

可有些小伙伴却对它们无福消受，这就得根据自己的实际情况来进行选择了。

‬乳糖不耐受乳糖不耐受可能是拒绝乳制品人群，首当其冲的一大原因。其实乳糖不耐受的问题可以通过适当的正确饮奶方式而得以改善。

比如少量多次、喝温奶、餐间喝……，都可以在一定程度上解决或减轻乳糖不耐受的症状。当然喝酸奶相较牛奶而言，乳糖不耐受的症状也会略轻。

我们也可以选择经过处理的低（无）乳糖牛奶，不会让乳糖在我们肠道内发酵而产生不适症状。

怕“糖”糖是一听到就会觉得甜蜜的东西，可现在大家摄入的糖含量，大多数情况都处于超标或者边缘位置。因此对糖“敏感”的人，可以选择纯牛奶作为乳制品摄入方式。

‬饱腹感不同的食物对于不同的人来说就有不同的需求。牛奶因为它属于流体食物，它的饱腹感略差，且有相当一部分人空腹食用后会有不舒适感，所以不建议空腹饮用，放在两餐间饮用更加健康。

而酸奶的浓稠度比牛奶高，且现在市面上很多酸奶还会加入很多食材，它的饱腹感较强，作为加餐或者代餐食用，也是不错的选择，但应注意选择添加精制糖较少的会更加健康些。

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希望我的回答对您有所帮助。

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牛奶和酸奶，从蛋白含量来说差别不大，如果胃肠功能正常对牛奶蛋白不过敏，没有明显乳糖不耐受的情况，都是可以喝的。

一部分人喝牛奶会出现消化不良，腹胀等情况，可以考虑喝酸奶。

对于长高，喝奶不是唯一促进因素。

小孩子在生长高峰期，一般有两个，一是三岁前，而是青春期，是身高的迅速生长期，期间建议饮食营养均衡，也就是肉蛋奶蔬菜水果都要吃，人是杂食动物，食物摄入种类越多越好；

其次是充足睡眠，建议晚上10点前进入深睡眠，生长激素分泌两个高峰期，晚上10点左右，早上6点左右，这两个时间在睡眠中度过是最好的；

另外是适当的运动，摸高，跳跃等都是极好的拉伸韧带肌肉的好方法，促进长高，当然不能过量运动，过量运动会压制生长发育；

最后是适当的饥饿感，生长激素在饿的时候分泌更多一点，所以晚饭不要吃太撑，最好不吃夜宵，留着胃口把二二天的早饭吃好。

（我从小不喜欢喝奶的，没有吃过什么营养品，正常吃饭，家长限制零食甜食，喜欢跑跳，小学9点睡觉，中学作业多11点睡觉，小学毕业168，初中长到170，女生～不算太高，但在女生圈子里算高个子了）

由于酸奶独特、怡人的口味和较丰富的营养价值，得到了越来越多人的喜爱。在您的身边，一定有这样的朋友，他们热衷于喝酸奶，甚至认为酸奶的营养价值大，而代替了喝牛奶。这样真的正确吗？

我们都知道，酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的一种牛奶制品，其本质仍是牛奶。目前研究显示酸奶在降低胆固醇、降低血压及防治骨质疏松等方面具有一定的价值。 大家日常生活中都知道，酸奶是需要冷藏的，超市中酸奶也是存放于低温区，这是因为有活性的乳酸菌在0℃-4℃的环境中是存活的、稳定的，而随着温度的升高乳酸菌会快速死亡。

因此，在较高温度中存放的酸奶，其营养价值也会大大降低。另外，由于酸奶没有添加防腐剂，其有效期短，容易变质。 因此，酸奶最好在有效期内、冷藏后食用，不要加热食用。

但是，有一些朋友在摄入过凉的食物后，会引发胃部不适，尤其在寒冷的冬季，因此，不能一味地以酸奶代牛奶。而且，很多朋友喜欢在空腹的时候喝酸奶，这也是不正确的。这时因为奶中的活性乳酸菌只有在PH值在4以上才能够生长，而空腹时胃内PH低，乳酸菌可能会被胃酸杀死，从而降低了其营养价值。

另外，提醒大家，即使喜欢酸奶，也不要无节制的摄入，因为酸奶也有一定的能量，摄入过多，会引起体重增加等一些列相关问题。 所以，建议大家，适量引用酸奶，每日1-2杯为宜（125-250ml），牛奶和酸奶可以搭配饮用。