知乎就“部分知友食用定制月饼后出现腹泻”致歉:月饼召回,人造肉真的生产出来了吗?

这两年,人造鸡蛋,人造肉被炒的很热知乎就“部分知友食用定制月饼后出现腹泻”致歉:月饼召回。真的生产出来了吗,或许是的,但都只是存在于实验室,仍然不算是真正成熟的产品,离投放市场还有很远的路。

据相关新闻报道,早在2013年,世界上首个人造肉汉堡面世,据说制作成本高达28.55万美元,不是开玩笑,而据消费者试吃的评价,不过只是和普通肉类相近。

目前的人造肉主要有几种,一种是植物提取所得,由多种物质组成,其营养成分与肉类大致相同,其实是素食,对于素食主义者或许是一种比较好的选择。另一种是干细胞培养,用在实验室中培养动物细胞的方式,科技含量更高,但造价也更高。

人造肉的趋势确实不可忽视,李嘉诚、硅谷精英们都在积极投身其中,而我国也和以色列方面达成协议,我国将为以色列提供3亿美元资金支持,用于研究干细胞培养人造肉的方法,未来中国或将在国内市场生产这种肉类。

但如果说人造肉威胁传统养殖业尚言之过早,尤其是对于我国而言。一则是人造肉的成本过高,二则是其口味,能够被吃货们接受是在并不看好。

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2022-06-09

2022-06-09