湖北最出名的名菜是什么，武汉有些什么好吃的特产，武汉的特色菜是什么

说起武汉，特产美食有很多，我给大家介绍几款湖北最出名的名菜是什么：

1.热干面，热干面是武汉最著名的美食之一，武汉的食欲代表。调料上等，配菜天然，面条纤细有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美，根据个人喜好，喜欢辣的可以加辣椒油，拌香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。

2.鸭脖子，又称酱鸭脖，属于酱汁类食品，主要包括：酱鸭脖、酱鸭翅、酱鸭腿、酱鸭舌等，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精制而成，具有香、辣、甘、麻、咸、酥等特点，是一道佐酒佳肴。

3.黄坡荆蜜，四大名蜜之一，荆蜜源自武汉市黄坡区主要野生植物荆条花，主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区，得天独厚的条件使得此处的荆花花期达36天左右，比其他地区长约15天左右，荆蜜果糖含量比一般蜂蜜高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。

4.蔡甸莲藕，武汉市蔡甸区特产，外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，口味香甜、生脆少渣，极富营养，药用食补皆宜。

5.老通城三鲜豆皮，采用脱壳绿豆、湘产糯米、精制米浆，以鲜肉、鲜菇、鲜笋做三鲜，特点：方而薄、金而黄、香而醉。武汉著名美食之一。

6.卤味鸭脖，像周黑鸭、绝味鸭脖，虽然店铺遍布全国，但还是武汉的味道更好吃一些。除了这两家，其它路边卤味店的也是相当的美味。

7.油饼包烧麦，虽然不是武汉的传统美食，但现在确是武汉最出名的网红食物，现有粮道街的天天红油赵师傅热干面在卖，每天都要排队，汤汁浓郁的烧麦外面包着一层油饼，一口咬下去嘴里感觉酱汁都要爆出来了。

在外地，最想念的就是家乡的美食，还有很多是在外地吃不到的，现在把我最怀念的家乡美食列出来，看看老家人有没有共鸣哈！

徐州人爱吃羊肉，所以徐州有“伏羊节”，徐州人“夏吃三伏，冬吃三九”。冬天的羊肉馆，吃羊肉，喝羊肉汤也是徐州人的最爱。除了羊肉徐州人对鸡肉也很是钟情。因“鸡”与“吉”同音，鸡也成了农家大席中必有的菜。

夏天徐州人还爱吃蝉虫，最具代表的乡土菜有：羊肉串、地锅鸡、辣子鸡、把子肉、韭黄炒肉丝等。

在民间有着“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。沛县鼋汁狗肉是我们徐州最有名的汉族传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切。

很多沛县人以“狗肉佐美酒”为人生一大乐事。如今的狗肉不仅是道乡土菜，也由当初的不上席面而一跃成为宴席名菜。

丰县地肥水美，古有“丰沛收，养九州”的美誉。丰县流传着这样一首打油诗：“丰生丰长汉高祖，鱼汁羊肉饱口福。东征西战探故乡，乐吃鱼汁羊肉方。”这道菜源于彭祖的“羊方藏鱼”。

除此之外丰县的闷菜，炒牛蒡、臭豆子也是地方有名的小菜了，也很有特色，每次有朋友去丰县，都会带几箱牛蒡酱、臭豆子回徐州。丰县的代表乡土菜有：蒸炒牛蒡、小糟鱼、家乡凉拌藕、扣千子、驴肉火烧、羊芹细等。

睢宁的粉皮是徐州传统土菜原料，尤以睢宁人做的粉皮味道最好。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

想吃睢宁土菜的话，可以到濉河路大排档一条街上去，什么沙集水粉皮、地锅土鸡、王集香肠啊，全是本帮菜地道又实惠！

还有那爽辣的新沂尖椒小鱼，清香脆嫩的铜山韭黄炒肉丝……这些好吃的家常菜不会做也没关系，下面10家徐州做乡土菜的馆子，融合了徐州及周边所有土菜，而且口感也很赞，去晚上客满要等位子哦。

烙韭菜盒子是老徐州人常吃的一种食物。边一般都捏上花，形状象盒子，由此得名。这家的韭菜菜盒子也是一大特色的主食。说实话，这家的饼略厚了些，陷也不算多，是全素的。馅子里有韭菜、鸡蛋、虾皮、细粉，味道还是很不错哒。

论经久不衰，还当尖椒鸡独属，雅俗共赏。这里的尖椒鸡真不错，跟我家门口小店有一拼了。鸡肉超嫩的，任凭一粒粒鸡肉在嘴里热辣地碰撞，乐此不疲。待鸡肉在辣椒堆里翻找得干干净净，唯零星一点儿残余，也不忍舍去。重口味不容错过，口味清淡者慎点。

在以前徐州人喜欢泥一个小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了现在的地锅鸡。薄薄的面饼贴着铁锅团团围坐，饼的一半浸入了汤汁，鸡肉的浓香不遗余力的融入面饼。吃地锅鸡的时候我喜欢先吃饼，而且重口味的我还要再蘸一蘸汤汁，再把饼放进嘴里，浓郁的乡土味真是赞！