这些蔬菜补钙效果不比牛奶差，吃生菜对人身体有什么益处

谢谢邀请。言于“蔬菜”，总是最建议大家吃的菜肴，针对于现代人的餐食生活，“多肉少菜”已经影响了很大一部分的身体健康，高血脂这些蔬菜补钙效果不比牛奶差、高血压、痛风等患病人群“比比皆是”。“每餐有蔬菜，每日菜到量，喜欢吃蔬菜”是一直以来和大家宣传的饮食态度。既然“蔬菜”很优秀，今天就和大家浅聊一种“生活中的平民菜”，它叫“生菜”，一种貌相“翠绿”，口感“劲道”，营养“丰富”的蔬菜，常吃生菜百般好，前提是你“做的对”。

经常吃生菜，对身体有哪些好处？增加每日蔬菜的摄入量：“蔬菜量摄入不足”已经成为了制约很多人健康的主要因素，菜吃得少，膳食纤维、维生素C等物质摄入不足，无疑会离便秘、高血糖等问题更进一步。《中国居民膳食指南》（2016版）推荐成年人单日食用蔬菜300—500克，而很多人却不能达标，生菜的加入可以增加蔬菜摄入量，侧面来看就可以增加各种营养物质的摄入量，增加机体的健康系数。

增加饮水量，促进代谢：生菜中含有不少的水分，常吃生菜，在一定意义上可以增加水分的摄入量，因此就能促进肠道的代谢，预防便秘等问题，让您的肠道变得更加健康。

膳食纤维是生菜等蔬菜的“骄傲之点”，对现代人的益处较大：现代人的餐食模式中存在“膳食纤维摄入不足”的问题，进而就会导致患便秘的人越来越多，血糖的波动越来越大等身体危害。增加生菜的摄入量，对于这些方面都会有积极作用，值得肯定。

让心情变得更加愉悦：生菜是一种“既有颜值，又有内涵（营养）的食物”，常吃生菜等蔬菜可以让人变得更加开心，它的长相比肉食更加可爱，它的味道比肉食更加清爽；如果不信，请你试试。

多了一种“美味的落脚点”：任何一种食材都有着它“独特的优秀点”，生菜同样如此。它有着独特的美味，可以丰富您的味蕾，经过调味品的适当点缀，打造一道美味的菜肴。

生菜虽然好，食用要“健康”：多吃点，要到量：对于生菜等蔬菜来说，很多人存在“食用量不足”等问题，因此，建议大家要刻意多吃。每日要多吃新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜和深色蔬菜。

烹调方式要适当，减少营养素的流失：生菜是一种“营养素含量充足”食材，为了能更多保留其中的营养物质，我们要选择合适的烹调方式，建议大家选择“蒸、煮、炖、焯水后凉拌”等低温健康的烹调方式。

烹菜少放油，减食盐：对于生菜等蔬菜来说，烹调时要细心，避免增加“身体的威胁点”，减少食盐和油脂的摄入量，起锅放盐，还原食物的本真味道。

多说一句话，健康是一个“全面且均衡的状态”。为了更好的预防疾病、降低风险，饮食搭配的过程中请遵循“多样、多色”的原则，丰富食品的种类，适当食用蛋类、脱脂或低脂牛奶等食物。控制每日总热量的摄入量，少肉多素，严格意义上减少嘌呤、脂肪、糖类物质、食盐等物质的摄入量。

生菜，一种“简单中不失营养的蔬菜”，建议大家可以常吃，增加水分、维生素C、膳食纤维、植物色素等物质的摄入量，趋于健康，打造更加完整的“营养素均衡摄入模式”。

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蔬菜缺钙的症状，应如何防治？ 蔬菜缺钙现象，主要是因为土壤中的钙元素受氮肥、钾肥的施用量，而阻碍了作物根部对钙元素的吸收，氮元素易被作物贪吸，引起徒长，钾离子化学特性比钙活泼，会阻碍作物对钙的吸收，因而来不及吸收的钙离子和土壤中酸根离子反应，生成沉淀物固化还土壤中，使作物在缺钙中病态生长，造成叶黄边焦卷曲现象，对钙元素需求量大者，甚止会烧心干枯。

如番茄脐腐病，在番茄坐果后的三十天内，是果实吸收钙元素的关键时期，这时避开其它元素补给，可喷施1%过磷酸钙溶液或0.1%氯化钙溶液，保证番茄对钙的吸收供给，可有效减轻番茄脐腐病发生。

黄瓜从苗期就要注重对钙的喷施补充，保证苗期钙营养供给，可减少黄瓜细腰病，提高黄瓜品质。

马铃薯中后期缺钙，容易引起叶片早衰，影响叶片光合作用，导致薯块淀粉率降低，影响品质，可在收获前一月喷雾1%过磷酸钙1~2次。大白菜的干烧心病也是因为缺钙引起的生理性病害，从莲座期开始，喷雾0.7%氯化钙或1%过磷酸钙溶液，连喷3~5次，能有效预防白菜干烧心病。