冬虫夏草怎么保存不发霉，冬虫夏草的保存方法是什么

冬虫夏草的储存关键就在于防潮、防虫和防蛀这三点冬虫夏草怎么保存不发霉。通常情况下把虫草放进密封的容器中，再往容器里放一些花椒或者丹皮，然后放进冰箱里冷藏；如果需要长时间保存，建议在储存虫草的地方放置干燥剂防潮。

注：虫草越新鲜其功效就越好，并且就一般的家庭保存条件来说，冬虫夏草的保存时间不宜超过2年；如果发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒，如果发现冬虫夏草长虫，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。

扩展资料：冬虫夏草别称冬虫草，是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体。主要活性成分是虫草素，冬虫夏草功效主要有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾、止血化痰、秘精益气、美白祛黑等多种功效。

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫的子座及幼虫尸体的复合体，主产于西藏、青海、四川等省区，目前全系野生。归肺、肾经，具有补肾益肺，止血化痰功效。主治阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。只要是市面上在售的真的冬虫草都是野生的，只有伪品的冬虫草才是人造的。早期有用石膏、玉米粉模压制作的“冬虫夏草”；有用其它虫体拼接草根作“子座”伪造的“冬虫夏草”；有用唇形科植物地蚕及草石蚕的根茎冒充；有用其它形态相似的种进行冒充的。目前市场上亚香棒虫草是最常见的伪品，这种品种不单没有药用价值，还会有毒性的，购买时真可要认真谨慎。此外，还经常可见在冬虫夏草中插入竹棒、木棒、铁丝等，在虫体上裹泥土、铁粉、铅粉，将冬虫夏草浸硫酸镁等无机盐水，以增加重量等掺伪手法。

真伪鉴别

（1）冬虫夏草的主要鉴别特征

虫体表面深黄色至黄棕色，通常较光滑，有7～8组环纹，每组环纹由3个环构成，虫体下部共有8对足，中部的4对足明显突出，头部被子座基部包住，拨开现棕红色，断面呈类白色或淡黄白色，可见点状、短线状、圆圈形、“V”字形或“U”字形的灰色绒纹。子座基部呈喇叭状扩大，包住整个虫头，子座顶端尖锐，为不孕端，有特殊的菌菇类气味。

（2）常见伪品的主要鉴别特征

①亚香捧虫草：形状与冬虫夏草相似。虫体较粗大，表面粗糙，具多数疣状突起，环纹与足均不清晰，附有灰白菌膜，有的通过染色呈灰黄色，除去菌膜后显黄褐色或栗色，头部呈深红棕色，外露。子座从虫体头部中央伸出，较粗，有的有分枝，上部光滑，下部具细绒毛，顶端呈短圆柱形，无不孕端。

②蛹虫草：蜗体椭圆形。子座细长，橙黄色或橙红色，头部椭圆形，顶端钝圆。现有将蛹虫草菌（北冬虫夏草菌）在瓶罐内进行人工培养，生成橙黄色的子座，下面为培养基，无虫体，与原蛹虫草不同。

③新疆虫草：为Cordyceps sp.寄生于一种鳞翅目昆虫幼虫的干燥虫体及子座。表面土黄色，棕褐色至深棕色。有环纹20~40个，近头部的环纹较细，头部红棕色，腹部有足8对，以中部4对较明显。质脆易断，断面淡黄白色。子座细长圆斑形，稍弯曲，长约25px，直径约2.5px。表面棕褐色，有细小皱纹，上部膨大呈圆珠状，深棕色。气微腥，味较苦。

④地蚕：为唇形科植物地蚕（Stachys geobombycis.C.Y.Wu）的干燥根茎。呈纺锤形或长棱形，两端渐尖，略弯曲，形似虫体，表面淡黄色、淡黄棕色或灰黄色，皱缩不平，有凹陷，可见圆形残存根痕，环节明显，质脆，易折断，断面类白色，可见淡棕色形成层。气微，味甜，有黏性。

⑤拼接虫草：虫体为某种昆虫幼虫的干燥体，表面棕褐色，粗糙。“子座”为须根系植物的根粘接而成，有纵皱纹，被染成黑褐色，水浸后“子座”退色并自行脱落，水被染成黑色，横切面显微镜下可见根的初生构造。

⑥掺杂冬虫夏草：外观形状同冬虫夏草。常见冬虫夏草体内插有竹棒、木棒、铁棒、保险丝等，或用502等胶水粘接折断的冬虫夏草，使其变成完整者，既增加了重量，也提高了等级规格，胶水粘接者粘接处对光观察可见反光亮斑。有的冬虫夏草在子座基部被裹有黑色泥土或含有金属粉的泥土，常坚硬、厚实。浸过硫酸镁等无机盐水的冬虫夏草一般质硬而重，表面有时可见细小的白色结晶，味苦、涩。掺杂金属者可被金属探测仪捡出。

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院汪锦飘提供）