酵母的工作原理是什么，为什么我用了酵母粉发的面不软，问题出在哪里

为什么用了酵母粉发的面不软？到底是自己方法不对酵母的工作原理是什么，还是酵母的量没有控制好，还是不知道什么原因，反正就是做不好。相信这个问题困绕到许多面食新手。

现在家庭做包子馒头，一般都选择用酵母。那么要如何把面团成功的发好，有很多要素需要注意，环境的温度、酵母的使用量，还有兑酵母水的水温等等这些都是有直接影响的。俗话说失败乃成功之母，正因为经过了无数次的失败，才能成就现在我平时做包子馒头发面零失败