哈红肠现在品牌较大的是几个，哈尔滨到底有多少种红肠，哪种味道最好

哈尔滨红肠有多少种？多了不敢说，十五六种肯定是有了。各家在传统基础配方上都有所不同，口味差别很大。我有一个高中同学，超级爱吃红肠，他可以闭上眼睛品尝出哈尔滨市场上比较有名的几家红肠。秋林和肉联的红肠他都不用尝，闻一闻就能分辨出来。外地朋友一提哈尔滨红肠，能说出秋林、肉联、商委这三家的已经算得上非常”了解“哈尔滨的了。其实哈尔滨目前市场上做红肠生意有很多，其中不乏已经成功占有市场份额的品牌。要知道，在哈尔滨做红肠想站稳脚跟可是相当难，哈尔滨人吃红肠口味相当高，蒜多了冲，少了味道不正。肥肉多了腻，少了又不香。熏制时间稍长一点，表皮发黑，看着没食欲，时间短一点，表皮没有枣红色，不正宗......所以现在在市场上站稳脚的品牌，都有自己的特色。这么说吧，来哈尔滨您可以尝尝这几家的红肠哈红肠现在品牌较大的是几个：秋林、肉联、商委、老哈、农大、纯哈、裕昌、正阳楼、哈信诚。

还有一些熟食店自己也做红肠，道外区您可以去转转，这种小店往往门脸不太起眼，但是自制的熏酱那都是一绝，很多都是家传的手艺，可惜的是这种小店一般产量都不大。其实自己在家也可以做红肠，只是比较麻烦，关键的一步熏制不好解决。小时候姥姥家的邻居就是自己在家做，而且味道相当棒！他家有个专门做红肠的铁箱子，就是熏制时用的。抬到大院里熏。嘿嘿，比较烟太大了。而且每次都要跑到当时的哈尔滨木材加工找果木的锯末子......反正讲究不少。有机会来哈尔滨吧，来尝尝这几种红肠您就知道差别了。口味真的不一样哦。