米饭和水的比例，1斤米放多少水，才保证蒸出米饭做出炒饭粒粒分明

大家好米饭和水的比例，我是蓝馨，一个喜欢研究美食，努力追求美好生活的80后妈妈，往后我会陆续把给孩子们做饭的视频分享出来跟大家一起交流，欢迎大家关注，多提宝贵意见！！！

分享下我蒸米饭的方法。

首先选择大米很重要，我家吃的图片上这个牌子的大米，蒸的时候满屋飘香，蒸出来的米饭粒粒分明，晶莹透亮。

我用的图片上的电饭锅蒸的。米跟水的比例很重要，比例1：1.2-1.3，体积来说的话一比一差不多，我都是用一根手指头进去量一下，一半一半就可以了。然后滴几滴油进去就可以焖了。等锅自动跳到保温后，一定不要急着开锅，让它在保温上焖20分钟以上，好吃的米饭就可以出锅了。所以想焖好吃的米饭，做饭的时候一定要先把米饭焖上，因为米饭焖得时间越久越好吃。焖好了的米饭粒粒分明，晶莹剔透。

总结起来焖米饭的三个要点：1.选米很重要；2.米跟水的比例很重要；3、别忘了滴几滴油；4、自动跳到保温键后一定不要开锅盖，保温20分钟以上，半小时以上更好。

都说焖米饭的锅很重要，因为没有对比，一直很好奇好的电饭煲焖出来的米是不是真的比这种普通的电饭锅焖出来的更好吃，欢迎大家补充。