从货担郎到日售数千斤 兰州市手工艺人40余年“滚”元宵佳节留年味儿
兰州市2月15日电 (新闻记者 杨娜 高莹)见到“每个人限购政策三斤”的温馨提醒，在兰州市一家甜品店外排长队数钟头的李国华犯了难，2021年元宵佳节，年过八旬的爸爸妈妈提名要吃这个吃完几十年的手工制作元宵佳节，加上送亲朋好友，三斤还不够。
2月14日，邻近元宵佳节，在甘肃的一家40余年百年老字号甜品店，刚滚好的元宵佳节一颗颗圆润。 高莹 摄 从排起很长的队伍的小组中挤出，李国华不断前进往家赶，手工制作现做的元宵佳节，越快入锅，越能品味到那份牵肠挂肚了几十年的“老味”。 “从年轻的时候就在他们家买元宵佳节，几十年以往，味儿不变过。”虽然仅有黑芝麻粉和杂锦二种包馅，可在李国华和亲人心里，吃到这口包馅醇正甘甜、颗粒物明晰，表皮软糯芳香的元宵佳节，过去了正月十五，一个年即使真真正正过完后。
图为甜品店外排长队等候的顾客，因为紧俏，店里提醒每个人限购政策三斤。 高莹 摄 这一份让第几代人口数量味然无法割舍的传统式口感，按年过六旬的甜品店店家、老兰州市人马荣林恪守了四十余载的情结。从挑着货担挨家挨户出售元宵佳节，到开实体店带徒弟日售两千余斤，每一年从阴历正月初六到元宵佳节，马荣林都亲自监管，带上爱徒们选材、泡米、磨米、做馅、滚元宵佳节，为顾客们的年味儿提升一丝甜美。 和目前市面上各色各样的元宵佳节种类不一样，马荣林的元宵佳节仅有传统式的黑芝麻粉和杂锦馅，每粒包馅全是他与爱徒们手工制作制成，一口咬下来，能清楚看到在其中的原材料，凹凸感十足。每粒制做好的包馅通过七八遍的裹粉、沾水、再裹粉以后，粘米粉紧致匀称地包囊住包馅，一颗达标的元宵佳节才可以制做进行。 目前必须排长队购入的元宵佳节，是马荣林幼时时仅有节日才可以品尝到的“奢侈品牌”，在化学物质匮乏的岁数里，这一份存留于唇齿之间的甘甜变成他难忘的回忆。成长以后学习培训做甜品，马荣林将这一份老味承传出来，期待顾客在品尝到元宵佳节时，亦能想起较少时幸福的时光。
