还能分到蛋糕吗，宝贝过生日，你们会买个蛋糕送到幼儿园吗

孩子过生日还能分到蛋糕吗，为了让孩子开心，买一个蛋糕送到幼儿园去，让小朋友们一起分享，这样的做法，在我们家大女儿刚上幼儿园的第一年，我曾经尝试过，跟老师提出申请，不过，这个想法被老师拒绝了，沟通之后才知道，这样的做法，确实会带来不少弊端。

送蛋糕或者零食去学校，给孩子们分享，看似很好，却存在以下几方面的问题。

外来食物的安全隐患幼儿园和学校历来是食品安全的重点监管单位，因为涉及到孩子的饮食安全问题，所以对于食品的选材、采购、制作、储藏都有较高的要求，几乎所有的幼儿园和学校都会禁止孩子携带外来的食物进入园区，以免因为食材变质、污染等原因导致孩子出现健康问题。

我每天早上送元宝去幼儿园，孩子有时候等不及到幼儿园吃早餐，一路上要我给他买面包吃，到了幼儿园，如果没有吃完，老师会要求孩子吃完再入园或者将没有吃完的食物交给我，不能再带入幼儿园食用了。这种还是当时就吃的食物，如果是蛋糕，还涉及到低温冷藏等方面的要求，如果幼儿园没有相关的储存条件，则更容易出现问题。

大多数蛋糕使用的食材中包含添加剂等物质，食用过多，会对孩子的身体发育带来负面影响。

对过敏体质和有饮食限制的孩子存在健康风险现在的生日蛋糕，不是奶油就是水果，有一些孩子有过敏体质，食用了奶油或者某些水果之后，会出现过敏反应，引起身体不适。此外，有一些孩子因为身体发育等原因，肠胃的消化吸收能力弱，对于过于油腻的食物容易出现消化不良、积食等问题，甚至引起发烧住院，因此，将这类食物带去幼儿园进行分享，是存在一定风险的。

破坏某些孩子家长的饮食要求一个多月前的时候，有一天我去幼儿园接元宝放学，孩子拿出了一颗糖果出来，原来，是班上一个孩子的家长去参加婚礼，带回来的喜糖，拿到幼儿园让老师分享给班上的孩子。我当时就跟老师说了，因为担心蛀牙、影响孩子身体发育、影响孩子的味觉等原因，我从来不给孩子吃糖果类甜食，孩子也有较好的自制力，但是这个糖果是老师给的，孩子很看重，又不能将孩子手中的糖果抢回来。所以，这个家长的做法破坏了我们家的规矩，是有欠考虑的。

干扰了孩子们正常的饮食计划其实在稍微正规一点的幼儿园，都会有较为完备的饮食计划，早餐、上午的点心、午餐、下午茶、水果、奶制品等，通常都会按照比较科学的方法进行制定，给孩子提供足够均衡的营养，如果家长送蛋糕到幼儿园，会打破这种饮食计划，还可能导致一些有挑食习惯的孩子拒绝吃幼儿园的食物。

引发孩子（家长）的攀比心孩子虽然小，但是一旦有家长送了蛋糕到幼儿园，孩子往往会回家跟父母提起，多半也会提出让父母买蛋糕送去幼儿园，家长为了满足孩子的要求，难免不会滋生出攀比心，一旦开了这样的口子，孩子们可就遭殃啦。

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现在的蛋糕胚都是戚风吗？还有没有其他的种类？

蛋糕胚都有些什么类型？蛋糕胚的种类当然并不只有戚风胚一种，比较常见的有如下几种胚子类型：

1、戚风胚

这类可以说是国内蛋糕最最常见的类型了。国人比较喜欢吃口感柔软细腻的蛋糕类型，而戚风恰恰含水量比较大，口感蓬松，喧软可口，夹馅一般多配打发的淡奶油和新鲜水果。但是戚风有个缺点，就是它太软了，虽然有弹性，但是毕竟面粉含量低，承重力还是不太够，如果层数太多或者上面要放比较重的装饰物，那么就容易压塌。

没有特别要求，生日蛋糕类的，我们多数都用戚风胚：

2、海绵蛋糕

海绵蛋糕有分蛋打发制作也有全蛋打发制作，使用的油脂多用黄油（区别于戚风用植物油），当然它也还是通过在蛋液里混入空气来使蛋糕进行蓬发，不过要比戚风的含水量小（就算是分蛋打发也还是跟戚风的分蛋有区别），所以整体做出来不如戚风膨胀量那么大，口感会扎实一些，蛋香味比较足。

海绵蛋糕的承重性就要大于戚风了，它可以搭配打发的淡奶油为馅，也可以搭配奶油霜，可以做一些双层的造型蛋糕，放一些比较重的装饰物也能胜任。

像这种上面摆的装饰比较多又比较重的，怕塌就会选择海绵胚+奶油霜：

3、磅蛋糕

也叫做“重油蛋糕”，其实是通过打发黄油混入空气来使蛋糕体膨胀。跟前两种的膨胀类型不一样。因此，它的口感更加的厚重，奶味也非常浓郁，但是由于它口感比较扎实，所以在国内不太受人欢迎，很多朋友一听它名字都会马上跟“长胖”联系起来。

磅蛋糕在国外却非常常见，很多欧美人做蛋糕都是用这种蛋糕来做底的。磅蛋糕就不适合于轻盈的打发淡奶油了，基本都是以果酱、奶油霜为馅。

磅蛋糕的承重力就是这几款当中最好的了，所以往往婚礼那种多层蛋糕，还需要在面上放很多装饰的，只能选择这种类型的蛋糕胚。

防塌终极法宝：磅蛋糕胚+奶油霜+打桩

4、慕斯蛋糕

单独拿出来说说慕斯。慕斯其实应该是属于比较薄的一片蛋糕胚+慕斯体构成的，但是跟一般的奶油蛋糕有所区别：奶油蛋糕中，蛋糕跟奶油/奶油霜的比例差不多，或者是蛋糕的比重更大于奶油，但是慕斯恰恰是反过来的，蛋糕胚比较薄，而主体大部分都是慕斯体。

国内很少用这种慕斯蛋糕作为生日蛋糕，因为大家的观念是：要有蛋糕胚才能叫做蛋糕，奶油那些不算。所以慕斯往往是作为切块，或者小小一方作为下午茶的主角存在的。

像这种拿来当生日蛋糕的还是不很多：

一般就是吃切块或者小小方，像这种：

切开也有蛋糕胚，有慕斯体，有果冻夹心层，可以看到蛋糕胚很薄：

5、芝士蛋糕类

轻芝士、重芝士、冻芝士其实都属于芝士蛋糕类，但是很少拿来当生日蛋糕，也是最多拿来切块当下午茶。芝士蛋糕不存在有蛋糕胚，它本身就是一个整体，重芝士和冻芝士这种有一层饼干底，主体是芝士蛋糕体，一般不会拿芝士蛋糕来再抹奶油进行装饰。

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