你在小时候吃过猪油吗，七零后的你，小时候你吃过酱油饭，辣酱拌饭吗

我是六零末，也吃过酱油拌饭，而且觉得特别好吃，特别是刚出锅的热米饭盛一碗，拌上真正从食品店“打酱油”打来的酱油，那叫一个香，有时还会撒上一些干辣椒面，别提多过瘾了[呲牙][呲牙]那时候的辣酱都是自家晒的西瓜酱，然后用点青椒一炒，然后无论是加馒头，拌米饭，拌面条都很好吃你在小时候吃过猪油吗。先在条件好了，拌饭的菜品越来越多，但有时在米饭刚蒸好的时候，还会盛出一些，拌上生抽，偷偷回忆一下小时候的味道[捂脸]你现在会这样做吗[呲牙][呲牙]

现在的人都不想吃猪油了这句话太笼统了，在农村大多数家庭还在吃猪油，为什么？①猪油是自己在市场上挑选的如板油，肠油，肥肉等比较优质，干净，膘肥。②通过自己熬制出油率高，干净未掺入任何添加剂，称之放心油。③猪油比植物油营养丰富，省吃俭用炒菜之类还见油些，味道好些。④农村体力活吃猪油安然，况且祖祖辈辈吃怪了猪油形成了习惯。⑤胆固醇高都是炒作的吃了一辈子猪油对身体健康无大碍。反之，吃植物油伝格贵些，不习惯，不见油，不干净，掺杂弄假如地沟油，潲水油等不放心。各说各有理，婆说理更多总之各有爱好，各有优点，选择自由只有自己决定了的才是正确的才是祘数的才是最好的，否则一切归于零，要求改变习惯改变信任只有通过实践，捡验才是唯一的标准。您说对吗？

小时候奶奶炼猪油，我就守在旁边等着吃猪油渣，好香好香，加点糖又香又甜，或者加点盐咸香可口，好吃极了。

后来听一个同学说，她的奶奶特别疼她，经常给她做猪油拌饭。有一次我去她家玩，她奶奶正在给他做蛋炒饭，里面放了一勺猪油，看着太诱人了。她奶奶还说，你们家炒饭不给猪油吧，我家妍妍吃的炒饭就给猪油。

当时觉得猪油真是个好东西。

从什么时候开始，我们家不吃猪油了呢，好像是我爸爸单位有一次体检，检查出有高血压，从此猪油就在我们家悄悄消失了。

后来在我自己的小家里，我成了厨师长。有一次买到土猪肉，有很多肥肉，想起小时候那猪油渣的美味，我干脆把它炼成了猪油。

于是在好多年以后，我又吃到了童年的味道，还是那个梦萦魂牵的香气、味道 ，我仿佛又看到了慈祥的奶奶。

炼好的猪油炒青菜、做蛋炒饭、煮面条，做汤都好吃得不得了，而且困扰我好几年的便秘也缓解了，看来“一勺猪油十副药”还是有一定道理的。

但是前天体检，医生说我有轻微的脂肪肝，要清淡饮食，多运动， 这猪油啊，还是只能时不时的解一解馋，不能长期大量吃。