山东临沂薄煎饼好吃吗，“糁”是不是山东临沂的专属美食

我是蒙山沂水老汉山东临沂薄煎饼好吃吗。

糁，兴起于临沂，发展于临沂，传承于临沂，是临沂人成就了糁，是临沂市传承和发扬了糁，但是什么事也不能说专属，现在的世界是开放的世界，这不是高科技，不是不可复制和模仿，外地人到临沂，早餐不喝糁，是一种遗憾，哪怕喝不惯，尝尝也是一种体验。

第一，糁的起源，临沂人叫sa，而不叫san，有很多传说和记载，据说名字来源还是乾隆皇帝，下江南时，在临沂喝过，感觉味道好极了，随口一问，这是啥？金口玉言，就有了糁这个名称，啥和糁，这边的方言谐音，读起来很像。

第二，临沂糁的种类，有牛肉糁，有鸡肉糁，当然最正统的，最广泛的，喝的人比较多的，还是牛肉糁。用牛肉、牛骨等熬汤制作，第一天晚上就开始熬制，加上麦仁，姜，胡椒等，喝的时候把牛肉切片，放在汤里即可，糁在临沂，是很受欢迎的早餐，配上油条或者锅饼，美味至极！

第三，这几年，随意临沂的糁也逐渐传播到周边的地市，是美味，就有市场，市美味，就有传播渠道，真正熬制出来的糁，味道是非常好的，别用牛肉膏勾兑，这几年，临沂的糁被制作成包装食品，运输到各地，但是味道肯定不去现场熬制的好。

所以，糁是临沂的特色早餐，但是糁不能说是临沂的专属，美味是大家的，美味是共享的。

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感谢邀请，题中所问吉林延吉煎饼好吃不，我可以肯定的说：好吃啊！而对于东北煎饼和山东煎饼哪个好吃，实话实说真的是各有特色：

东北煎饼

东北煎饼以吉林敦化的知名度较高。敦化煎饼的特点是香、软、薄。另一大特点是手工摊制。敦化煎饼薄软如纸，且均为圆形（就是用来卷大葱的最佳形状），每张煎饼的重量大约55克，直径约70至72厘米。

敦化家家商店卖煎饼、户户人家吃煎饼。不用卷大葱、不用抹大酱，一口气干吃一大张没问题！

敦化煎饼的主料是当地产的玉米，辅料为当地产的黄豆、大米、小米等。好料做出好煎饼，黑土地土质肥沃，敦化市的山区气候导致的昼夜温差大，有利于玉米、黄豆等农作物干物质的积累。先将玉米、黄豆、大米等原材料蒸成熟饭，磨细后在煎饼鏊子上摊平、烙熟，折叠、包装。广受各地游客喜爱甚至已经走向国际的敦化大煎饼就新鲜出炉啦！

而且经过几十年的发展，敦化煎饼已经从传统的玉米煎饼发展到现在的：五粮煎饼、大米煎饼、小米煎饼、木耳煎饼、黑米煎饼……总计几十个品种。

山东煎饼

煎饼可是山东的代表食物。煎饼的起源最早能追溯到东晋时期，从历史发展到现在煎饼也主要分为以沂蒙山煎饼和泰山附近煎饼两种叫法为主。

山东的煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱、蔬菜或是肉类，保你可以吃得津津有味。与东北煎饼不同的是，山东煎饼的主要食材是麦子、地瓜、谷子、玉米、高梁。

有幸吃到朋友的男朋友从山东带来的正宗山东煎饼（到女朋友家都要带的山东煎饼，由此可见煎饼在山东的代表性地位）。山东煎饼和敦化煎饼不是一个口感，没有敦化的煎饼软，但是又别有味道。让我念念不忘的，当属夹心夹饼了（当地好像是叫“香酥煎饼”，没有考证过）！好吃、好吃、好吃。希望有机会能够去到山东，和夹心煎饼来个约会~

（Z）