吃素要谨记四大原则，大家对素食文化的了解有多少呢

有一阵子吃素要谨记四大原则，我一个有钱的姐姐崇尚自然，喜欢素食。连带我也跟着她去了解中国的素食文化。其实中国的素食文化自古有之，源远流长。

中国人喜欢儒家精神，孔孟之道一直影响着中国人，儒家的精神的精华其实都在一个仁字，那什么是仁？仁就像种子的果仁，最具有生机的地方。没有这仁了，就没有传播繁衍下去的根本。

仁者爱人，推而广之，层层递进，又讲到勿贪口腹而恣杀牲禽，牲禽是什么？牛羊是牲口，鸡鸭是家禽。

不要因为贪口腹之欲，去任意再杀牛羊鸡鸭这些动物。

大家想想，这是一种什么爱呢？

大爱，大仁，把仁爱都推广到动物中去了。

孟子还说，就一个推字。把你的小爱推广成大爱，把你的爱家人，推广成爱天下万物。我们原先以为不杀是慈悲待动物，后来发现，不仅是这样，同时对自己身体更是一种保护。

素食的目的不仅仅是为了美容、减肥、健康，不是仅为利己，而是要真正带着爱护生命之意乐。

我现在在深圳，跟着有钱姐姐的那一阵子，还去了弘法寺吃斋饭。弘法寺的斋饭是我吃过的素食大锅饭里觉得最好吃的，我每次去，都把饭菜吃了个精光，吃的时候，还想：原来离开鸡鸭鱼肉，我一样能吃的下饭，能有好的胃口。

据说和尚是过午不食，就是过了中午就不进食了，这是最好的养生方法，他们都没吃肉，就吃斋饭，过了中午还不能进食，也不知道是怎么能忍受的。

有时候，我们还跑到弘法寺下面专做斋菜的素食馆去吃，味道也很好，不过比弘法寺做的好的地方就是，他们的斋菜做的很雅致，很经典，用精美的餐具盛上来，不会像弘法寺那样是大锅饭，用一个一次性饭盒给你装，然后一群人坐在一起吃。

不过因为我个人还是喜欢吃肉，所以对素食不太很感兴趣，对素食只是浅尝辄止。所以不是了解的太深。不过我还是钦佩那些一辈子吃素食的人啦。