不上店也可以享美味可口 2021年年夜饭预订有新转变

不上店也可以享美味可口 2021年年夜饭预订有新转变 不上店也可以享美味可口，大份盆菜融入家庭

2021年年夜饭预订有新转变

本报讯(新闻记者杨召奎 吴铎思 报道员陈露露)新春佳节邻近，各大酒店、酒店的年夜饭预订也慢慢火爆起來。好几家餐饮业积极主动求进求变，为食客准备了多种多样过春节用餐挑选。与此同时为加强疫情防控，一些餐饮业也发布了自取、外卖送餐等选择项，让顾客不上店也可以享美味可口。

现阶段，旺顺阁集团公司的40好几家店面已搞好准备工作，为食客准备了多种多样过春节用餐挑选。盆菜礼盒装、宴会礼盒装2021年仍然在旺顺阁各店面、线上商城出售，和上年不一样的是，礼盒装风格有一定的变化——不仅有源于我国古建筑的花窗原素，又添加了国潮风的插图图案设计。此外，为了确保春节期间主推菜鱼头泡饼可以达到就餐要求，旺顺阁存了10万公斤的鲜鱼，保证顾客“连年有余”。

中国饭店协会相关责任人表明，肺炎疫情下，餐饮业解决团圆饭执行分时段区订购，降低员工集聚，激励分餐制、自助餐、营养成分套餐内容。

对于团圆饭套餐内容商品，许多酒店餐厅也发布了自取、外卖送餐等选择项。与此同时，为了更好地融入小家庭聚餐要求和降低食材消耗，一些餐馆也发布了中小型阖家团圆宴、大份盆菜等。

在新疆省，阿克苏市天津北京烤鸭店主管杨建梅详细介绍说，2021年店里团圆饭分二种形式做好提前准备和营销推广，除开正餐外，还发布团圆饭外卖送餐服务项目，群众可依据用餐总数提早点餐或挑选相对应套餐内容。

旺顺阁层面表明，其“宴会进家”、团圆饭的预约也在进行中。“以往大家销售额最大的是正餐团圆饭，而如今伴随着疫情防控局势转变和消费者消费观念的转变，挑选‘宴会进家’、在家里聚餐或是送礼盒装给亲戚朋友寄情达意，也是许多顾客的新年新挑选。大家秉持以消费者为核心的公司核心价值，让顾客们‘不上店也可以享美味可口，不集聚也可以置办年货，不出京仍然过好年’。”旺顺阁相关责任人说，现阶段“宴会进家”已订购近200套，同期相比增涨10%。

新闻记者在多个电子商务平台检索团圆饭，各种各样的半成品加工、预制构件菜团圆饭可供顾客挑选，店家宣称“免洗、免切、免调味品”，顾客只需当然化冻后加温煮熟便可服用。

日前，盒马鲜生也运行年菜订购，全家福照片、佛跳墙、海鲜大咖等“C位”年菜，都能够上盒马鲜生订购了，这也是近些年盒马鲜生打开年菜季最初的一次。