芝麻怎么吃补肾，黑芝麻和黑豆哪个营养补肾好？

黑芝麻？黑豆？怎么补肾？——看这里芝麻怎么吃补肾！

自从生病以后，脑子里那根神经就特别敏感，一听到什么可以补身体、补肾，立马想试试！但是，真有可以“补”肾的食物吗？下面肾上线来给大家讲讲黑芝麻、黑豆这些黑色食物的营养作用。黑芝麻、黑豆都是黑色食物，除此之外，还有黑米、黑花生等。但是，黑色食物不特殊，真正的补，在于营养均衡！

众所周知，人体每天都需要不同的营养物质，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等，缺一不可。而我们吃的每一种健康食物，都承担着人体不同的营养需求，不同食物各有优缺点，相互搭配，才是真正的“补”！

黑色食物也有自己的优点和缺点，选择适合自己的黑色食物，营养均衡，才是王道！

1、黑米

黑米一般是没有精细加工去壳的糙米，口感粗，适合用来煮粥，能丰富咱们的主食种类。

黑米的好处在于没有过度加工，因此其中的维生素、矿物质含量丰富，其中的铁、以及B族维生素含量较突出。

2、黑豆，和黄豆一样，是大豆

黑豆、黄豆、青豆这三种，都是大豆类，它们对肾友而言不是普通的植物蛋白，而是除了肉、蛋、奶以外的另一种优质蛋白，身体很好吸收利用，对于不爱吃肉食的素食肾病患者，是一种能很好替代肉类的优质蛋白质来源。

黄豆、黑豆可以打成豆浆，肾友如果不喝牛奶，可以换成每天喝400ml左右豆浆。黄豆、黑豆也可以做成豆腐，肾友每天可吃2两左右的豆腐。并且豆浆、豆腐比整颗大豆而言，嘌呤含量大大减低，因此，合并尿酸高的肾友也可以喝豆浆，吃豆腐。

3、黑芝麻、黑花生

黑芝麻、黑花生属于坚果一类。坚果有益血管健康，但，前提是适量，不可多吃。

膳食指南推荐的坚果量是：成人一周只能吃50-70g（1两左右），分配到每天只能吃一小撮。

很多人迷信黑芝麻能长黑头发，大把大把吃，这样无形中吃了很多油脂，并不利于健康。

而且，坚果类的食物含磷高，对于严重肾功能不全合并血磷异常的肾友，更不能不加节制的吃坚果，每天只能吃一点点。

总之，过犹不及！

希望咱们的肾友们在康复的路上，找到适合自己的科学饮食：什么颜色的食物都适量吃，吃得全面，但都不过分迷信，营养均衡，身体棒！

熟黑芝麻怎么吃，以前我每天买黑芝麻糊充着吃，后来自己在街上买了三斤多黑芝麻，十二块钱一斤共买了四十块钱的黑芝麻，我有个开餐馆的熟人。她会做芝麻糊，又香又甜，我就把买来的黑芝麻交给她，让她帮我黑芝麻炒熟……

然后放点糖帮我加工好，我说加工好了一人一半黑芝麻面，要是好吃下次再找她，可是一个星期过去了。两个月过去了。我忍不住去问了她一下，她说了一句，还没把我气晕过去，她说我买的黑芝麻被老鼠吃完了。后来自己又去买了一点，怎么做都没有超市买的袋装的黑芝麻香。现在还有一点点，再也不吃了，已经吃伤了

。

无论是黑芝麻还是白芝麻，都是可以制作成芝麻酱的。只不过两者使用场景略微不同，白芝麻酱（通常也叫麻酱）常用于拌面、拌凉皮、做火锅蘸料。而黑芝麻酱更常用于涂抹面包吐司片、蘸馒头等场景，当然你也可以用它制作成黑芝麻口味的甜品、蛋糕等，也非常有特色，两者吃法略有不同，从营养价值上看，黑芝麻酱更胜一筹，作为宝宝辅食也很不错。

那么黑芝麻如何做成芝麻酱呢？分享一下我的家常做法，希望给大家一些参考！

食材：

黑芝麻：一斤。

制作步骤：

1、黑芝麻先检出肉眼可识别的杂质，然后清洗干净，控干水分。

2、放入锅内炒，先中火，让黑芝麻去除一些水分后，再转小火，炒至有芝麻香，尝起来是熟芝麻的味道，也可以观察炒芝麻的铲子不沾芝麻，基本一锅芝麻就都炒熟了。

3、炒好的芝麻，可以摊开至完全放凉。

4、用破壁机或者搅拌机分次打芝麻，用点动模式来打，即打几秒就放开按钮，然后多打几次，基本就出油了，时不时停下来，可以用刮刀将打的不均匀的刮到一起，继续打，多打几次，就能比较粘稠细腻了，感觉到自己觉得可以的程度就可以装瓶了。

0失败tips：干货看这里！

1、黑芝麻做成芝麻酱的步骤，总的来说三步走：1、洗；2、炒；3、打。

2、建议使用点动模式来打芝麻糊，以免机身一直运转过热。每打一批黑芝麻，可以让机器休息3分钟再工作。

3、建议少量多次打芝麻糊，打的更均匀也能减少机器负担。当然如果你家的破壁机功率比较大，也可以少分几次来打。

4、这个配方是原味没有另外添加油和糖，吃的时候可以额外加点糖或蜂蜜来调味，原汁原味的黑芝麻酱也很美味，打的时候就满屋飘香，太赞了。

5、黑芝麻一定要炒干，小火慢炒，给点耐心，千万别炒过头，会发苦，以至于满盘皆输。

以上就是我针对“黑芝麻可以制作芝麻酱吗？该怎么制作？”这个问题分享的家常黑芝麻酱的做法，希望给友一些参考，喜欢的伙伴也可以做起来哟，欢迎在评论区晒出你的美味作品！

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