韭菜补肾效果好嘛，韭菜的功效和作用、做法有哪些

韭菜的食用价值非常丰富，很多人或资料都可以咨询或查到，今天我主要分享一下好韭菜的辨别和食用前的方法吧韭菜补肾效果好嘛。

宽叶嫩窄叶香，一般宽叶韭菜适合简单加工食用比如炒着吃，窄叶相对纤维粗适合二次加工如馅饼、水饺等韭菜中毒时有发生，主要原因农药残留过多。我曾在网上查询过很多资料如何辨别好韭菜，可惜没有有效的答案，于是我特意去了趟农户家看看不打农药的韭菜到底什么样。

从土壤到韭菜都没有农药，看上去又小又蔫

从农户家割的韭菜清香味十足。于是我又从市场买了两把做对比。

左边两把是市场上买的宽叶，右边是农户韭菜，看上去左边更适合市场销售，卖相好分享我的经验吧，我一般春季买韭菜（时令食材原因），买看上去“不新鲜”的韭菜，买回家都要浸泡1个小时后，冲洗在食用

比枸杞补肾好一百倍的食物是什么？谢邀！

枸杞已经是很好的补肾中药材了！好一百倍的没有，但是功效相同的倒是还有那么几味！

黑米 ：性平，味甘。功效：滋阳补肾，滑湿益精。俗称“长寿米”。

食疗：黑米莲子粥。黑米100克，莲子20克，有补肾健脾的功效！

黑豆：性平，味甘。功效：补肾益阳。

食疗：黑豆龙眼汤。黑豆50克，大枣50克，龙眼肉1克，3碗水煮至一碗，每日早晚喝。有健脾补肾，养阴血的功效！

葡萄：

性平，味甘酸。入肾经。功效：补气血，益肝肾。

黑芝麻：性平，味甘。功效：滋补肝肾，益血润肠。

食疗：黑芝麻糊。有补肝肾，祛风湿的功效。与黑豆同食，效果更佳！

黑枣：性温，味甘。功效：补肾养胃。

食疗：糯米黑枣粥。有滋阴补肾，养肝明目的功效。

山药：

性温，味甘。功效：补脾肺肾，固精止带。

食疗：山药甘蔗羹。山药100克与甘蔗汁炖热食用，有治肾虚遗精，肺虚久咳的功效。

海参：性温，味甘咸。功效：补肾，壮阳疗萎。

食疗：海参小米粥。有滋阴解课，补肾益精的功效。

韭菜：性温，味辛。功效：肾虚阳痿。

食疗：韭菜白八两。胡桃肉（去皮）二两，用芝麻油炒热，有治阳虚肾冷的功效。

猪肾：性平，味甘。功效：补肾疗虚。

羊肉：性温，味甘。功效：益肾气，补形衰，益精血。

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韭菜，到底能不能多吃？再好的食物，吃多了也会起到反作用，过量而不及！

韭菜是老百姓饭桌上非常普遍的蔬菜，也因为它的鲜美让餐桌增添了一道特殊的风景。就因为它的鲜，与鸡蛋、虾皮共称为三鲜。而且深受老百姓的喜爱。韭菜富含蛋白质、维生素A、胡萝卜素、维生素C、钙、镁、钾、铁等矿物质。属于深色蔬菜，蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙等的含量都比一般的蔬菜要高。而且还含有硫化物。有一定的辛香味，有助于增进食欲，增强消化功能。但是吃多了，反而不利消化。

韭菜有没有传说中的功效呢？传说中韭菜具有补肾壮阳的功效，而且称之为”壮阳草”，这个有点不靠谱！韭菜虽然性温，但没有壮阳的功效。

在现代营养学中，有助于提高生长发育和生殖器官的功能的营养素主要是微量元素鋅。而韭菜的含鋅量为每百克0.43mg，在蔬菜中确实不算高，只为一般。比芥兰的含鋅1.3mg，小茴香的0.73mg，胡萝卜樱子的0.67mg，芹菜叶的1.14mg，菠菜的0.85mg比起来，确实不算高。如果往要是真的对生殖功能起作用可以吃一些贝类、牡蛎、坚果类、胚芽、菌菇等来的实惠。

所以说，吃韭菜能壮阳的说法，确实没有一定的科学依据。

最近，地方食药监局检测，韭菜确实亮起了红灯，农药超标，所以大家还是要食物多样化，不要紧盯着一样食物吃过量，这样也可降低食品安全的风险。