吃毛葱壮阳吗，冬天吃的葱什么时间挖最好，为什么

谢邀请吃毛葱壮阳吗。

现在这个季节正是我们东北人，家家户户储备大白菜和生活中不可缺少的调料佳品大葱的最佳时候了。

哪么冬天吃的葱什么时间起好哪？一般来讲都是在每年的十月中下旬农田里的大葱和农家小院的种的葱就该起了，因为到了这个时候大葱也到了成熟期它的根,茎,叶非常的饱满和嫩绿，也是口感最好，耐储存的最好时机，如果不起大葱过了生长期也会萎缩和倒伏，也不利于储存口感也不是很好。

一般我们东北大田的大葱品种有老葱,小葱,水沟葱,羊角葱还有改良葱，已老葱最常见。

而南方多为种植胡葱为主。

中国最大的大葱生产地在山东济南章丘绣惠镇。

人适量食葱可以壮阳补阴,解毒调味,预防癌症,增进食欲,发汗抑菌,舒张血管等作用。

多食会给人造成眼晴损害也会影响视力。

东北人非常喜欢干豆腐卷大葱，特别是大葱蘸酱越吃越胖很受人们的喜爱。

北方人确实比南方人更爱吃葱蒜，而且生吃的情况比较多。不过说北方人爱就着饭吃葱蒜还是不恰当的，因为喜欢这样做的一般只是少数一些上了年纪的人，他们喜欢吃饭的时候配点重口味的东西下饭，这不局限于葱蒜，而是这两样东西家中常备，不费力就能吃到，但也是要蘸酱来吃的，比如东北小葱蘸大酱是非常著名的地方特色饮食习惯，而且东北大酱不光是蘸葱，还要蘸各种生蔬菜，豆制品等等，也有口味更重的用新蒜蘸大酱吃，更过瘾。

生吃大葱还体现在“卷”上，经典的煎饼卷大葱、干豆腐卷大葱、春饼卷葱丝儿，都是十足的滋味儿。里面抹上大酱，或者蒜蓉辣酱，配上香菜段、肉丝儿、辣椒都好吃。

再说吃大蒜。北方人在吃米饭的时候吃生蒜的机会并不多，更多是在吃面条的时候。比如东北人吃过水面条，先炸个鸡蛋酱、切上一盘黄瓜丝儿，还得配上一碟新拍碎剁细的蒜末，浇上一匙辣椒油，拌上能搂一大碗。或者吃大肉面，酱汤五花肉，一般都是煮切面或者拉面，这时候就得配蒜瓣吃，解腻更开胃。

最经典的就是东北人吃饺子也要配蒜。这最多最搭配的应该是猪肉酸菜饺子，基本不搭配蒜的是韭菜三鲜馅饺子。酸菜肉馅蘸蒜泥有时候都不解馋，还要备上两头大蒜现吃现剥皮，还有嘎鼓嗑说：“改馋数水饺儿 吃蒜用牙捣儿”，足见饺子和蒜的羁绊。

蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但是，如果你有眼疾，或患有癌症，或患有肝病，或腹泻，那就不能忙不生吃大蒜了。

五类人不宜生吃大蒜

一、眼病患者

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

二、虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

三、肝病患者

很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

四、脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

五、重病者慎食

蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

炒菜时如何放蒜更健康

牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鲜、去膻。

做鱼要多放姜。鱼，寒性大，需要姜这样的热性物质来调节一下。像清蒸鱼，要有姜丝;吃螃蟹，要蘸醋和姜末。此外，贝类(如螺、蚌、蟹等)等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜。

葱能壮阳、提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽等。

蒜能提味，而且有消毒、杀菌的作用，异味大的肉类如甲鱼，一定要放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，有降低胆固醇、促进营养吸收的功效。

小贴士:吃大蒜后如何去除口气

有不少人不吃大蒜，是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重，影响和他人的交流。其实，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶，效果更好。平时准备些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用场。