补肾水果之王，板栗为什么被称为千果之王它有什么营养

板栗是冬天比较常见的一种食物，大街小巷都有卖冰糖炒板栗的，刚刚炒好的板栗剥开壳后香气扑鼻，一口咬下去，香软甜绵的栗肉在嘴里面翻滚，那种舌尖上的感觉别提有多么难忘了补肾水果之王。其实，板栗不仅好吃，而且还是含有丰富糖类和胡萝卜素的坚果类食物。那么板栗为什么被称为坚果之王?它有什么营养?

1、营养素丰富。板栗含有丰富的维生素C、各种矿物质如钾、锌、铁等，此外还含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血等功效。

2、板栗含有核黄素。平时经常吃些板栗，可以减少成人口腔溃疡，同时也可用于预防小儿口舌生疮。

3、防治骨质疏松。板栗中，除了含有丰富的维生素C，还含有一定量的钙质。冬天吃板栗，对改善腰腿疼痛无力有一定效果，同时还能稍微减轻骨关节疾病。

4、保护心血管。板栗中含有大量的不饱和脂肪和氨基酸，能预防高血压、高血脂，还能增强血管弹性。冬天正好是心血管疾病的高发时期，经常吃些板栗，可起到一定的预防作用。

5、抗寒。板栗中碳水化合物含量比较高，能够为人体提供大量的热能，也能够加快脂肪新陈代谢，可以帮助身体抵抗寒冷。所以怕冷的人在冬天可多吃板栗。

板栗是一种用价值很高的食物，但建议不要在饭后大量食用，因为板栗中含较多淀粉，饭后吃容易导致摄入过多的热量，食用过多后容易出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。

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