看到这个题目，勾起了小编儿时的回忆，那时候经常偷吃妈妈用红糖煮的鸡蛋，小时候只觉得特别好吃红酒煮鸡蛋的功效与作用。没想过他的营养价值，今天终于可以扒一扒他的营养价值啦。
鸡蛋是老少皆宜的营养食物，可以补充蛋白质、卵磷脂和铁。红糖中含有各种单糖和多糖类的物质，可加速细胞代谢，为细胞提供能量。红糖中的叶酸和微量元素可以刺激机体的造血功能，增加血容量。红糖中的维他命和抗氧化等物质可以促进细胞代谢物的排泄和细胞结构的重建等。两者的结合可以补充能量，有很好的养生保健作用，老人、小孩、孕妇都适用。红糖煮鸡蛋对于女性来说，是补血暖宫的最佳选择，可以让身体温暖，活络气血，加快血液循环，可以改善女性的月经情况。红糖煮鸡蛋特别适合产妇，能够补充能量和血容量，有利于产后体力的恢复，对子宫的收缩、恢复，恶露的排出以及乳汁的分泌等，有明显的促进作用。红糖鸡蛋水还可以外敷，具有皮肤排毒养颜，减轻肌肤干痒、疼痛、红肿等症状。
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糯米酒煮鸡蛋 没有加入牛奶这一向的 有丰胸冲的作用 还有就是老婆生了孩子后下奶的功效酒。
酿鸡蛋 。
『材 料』
酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
『两 种 做 法』
在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火, 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
煎荷包蛋加上姜丝，不要放盐，蛋快好的时候放3勺酒酿，煮开，可以放一小勺糖，即可。这些汤，必须不加五料，加五料了吃了照样不下奶，这是经验。
糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,现在也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。
糯米酒营养非常丰富，能补虚补血补脾肺。增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。 入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故糯米酒又能养颜，常吃的人皮肤好。
洋葱泡红酒对身体非常好，我一直选用自酿的红酒来泡洋葱，下面就来介绍一下洋葱泡红酒有哪些功效：
1、洋葱红酒可以预防老年痴呆症。每天饮用五十毫升葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症有着预防作用。
2、洋葱红酒可以治疗高血压。坚持饮用洋葱红酒对高血压有很好的控制作用。
3、洋葱红酒可以降低血糖。
4、洋葱红酒还可以治疗“老花眼”。
5、洋葱红酒还可治疗夜晚频尿症。
6、洋葱红酒治疗失眠。
7、洋葱红酒有明目的作用。
除此之外，洋葱泡红酒还可以有助于消化，促进胃肠道蠕动，还可以增强抵抗力，抗衰老。
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东方花雪
荠菜煮鸡蛋的由来
常有“三月三，荠菜煮鸡蛋”之说。城乡都于此日挖荠菜煮鸡蛋吃，俗传吃了可以明目。农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。但是，荠菜煮鸡蛋真的只能在三月三吃吗?
其实荠菜花煮鸡蛋并不是在三月三这天煮的。传说东汉某年春，名医华佗行至建邺(当时东吴的都城，就是今天的南京)，见天时已晚，遂寻得一户人家借宿。
户中一老妇，常年犯头疾，疼时欲裂。知神医入门，喜出望外，跪而求诊。佗遂以所采荠菜花一把，令其和水煮卵(鸡蛋)，次日晨服三枚，连服三日。妇如法而食，头疾痊愈。
????因时为农历三月初二，故石城风行每年三月初二晚以荠菜花煮鸡蛋，蛋取三或三的倍数，以文火慢煮半个时辰(约合一小时)，移火而焖(不再加热，不开锅盖)。
至次日(也就是三月初三)清晨升火温之而服。传说很能治头疼病。这就是三月三吃荠菜花煮鸡蛋的故事。民间的错误在于以为是三月三早晨煮，实际应为三月初二的晚上煮，而且鸡蛋要取三或三的倍数，否则不吉。比如三、六、九、十二等等均可。煮时需要敲破蛋壳，以便菜汁及清香可以渗入蛋内。
煮好后不要开盖，到第二天加热一下就可以吃了。
荠菜煮鸡蛋的功效
荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。
荠菜的营养价值很高，有一定的药用价值，春吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。荠菜根很有营养，有俗语：“挖荠菜不挖根，不如在家蹲一蹲”。
中医认为，荠菜具有清热解毒、凉血止血、健脾明目等功效，故能治尿血、吐血、腹泻、水肿等病症，民间还有“三月三，荠菜当灵丹”的谚语说法。就是说三月三这天吃荠菜，可强身治病。《本草纲目》中记有“荠菜可清肝明目，和脾利水”，所以三月三吃荠菜像是吃灵丹妙药了。
