微信上炒红酒是真的吗，如何快速鉴别葡萄酒的真假？

2022-06-11
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潜江龙资讯网

江湖上一直盛传着一分钟鉴别真假葡萄酒的绝招微信上炒红酒是真的吗，我们就在网上找出了两大鉴别真假葡萄酒的独门秘方：

鉴定方法一：食用碱鉴别真假红葡萄酒

1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；

2、准备一张普通的餐巾纸；

3、滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上；

4、把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面；

5、如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。

鉴定方法二：白色餐巾纸鉴别真假红葡萄酒

将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红葡萄酒，均匀扩散就是真葡萄酒；如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假葡萄酒。

一分钟鉴别真假葡萄酒，这事儿靠谱吗？

那么问题来了，以上两种一分钟鉴别真假葡萄酒的江湖绝技靠谱吗？首先来看下以上两种鉴定方法的原理。

鉴定方法一原理：据称，由于真正的红葡萄酒中含有丰富的花青素。而假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，里面不含花青素。所以，通过鉴别红葡萄酒中是否含有花青素，就可以大致判断真假了。花青素是一种天然色素，颜色随PH值发生变化，在酸性条件下呈红色或紫色，在碱性条件下呈蓝色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性。

鉴定方法二原理：由于假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，因此色素颗粒大，倒在纸上色素颗粒会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。

从上述可以看出，这两种检测方法都是在假设葡萄酒是由酒精、糖精和香精色素人工勾兑而成的假酒。然而，目前市面上的假酒主要有三种：一是人工勾兑，即上述实验中添加各种添加剂勾兑而成的葡萄酒；二是以次充好，以低档酒冒充高档酒；三是产品信息造假，虚构产品的品种、产地和年份等。要用上面两种方法来检验人工勾兑的红葡萄酒可能是可行的，但是用来检验第二种和第三种假酒显然是不成立的，因为第二种和第三种假酒也是真正的葡萄汁酿成，而不是用酒精、糖精和香精色素人工勾兑而成。这时，一般消费者很难对这种假酒进行鉴别，要检验以次充好和产品信息虚构的假酒则要有一定的葡萄酒常识的人才能做到，如读酒标、观色、闻香和品尝等。

谢谢邀请，正巧，我想这个问题也有一段时间了。缘起几个月前，我在一个烟酒店无意中看到两瓶包装上印有一位名人题字的酒，我很喜欢，顿生买两瓶的念头。酒的标价是228元一瓶，老板说不打折，并用手机扫码给我看，扫码价的确是298元一瓶。这样我就以这个扫码价为参照，老板客气，又优惠了8元，我以220元一瓶的价格买下两瓶。后来我又在别的店子看到了这个酒，标价158元一瓶，老板说120可以给我。再后来我又在一个网购平台上看到了这个酒，经电话询价，450元一件。合75元一瓶。

再说一个事，也是在一个烟酒店，我看了一下一个酒的标价，这时老板主动说，这个价是厂家规定要标这个价，我们卖不会要这个价。

对此，我要说的意思是：

一、目前我国商品价格98%以上已放开定价，酒水的定价权在酒厂，出厂价，零售价包括扫码价，酒厂都有权制订，且不存在违法。扫码价大概就是厂家的建议零售价。

二、扫码价或建议零售价都是一个虚高的价。如果按这个价买酒，就要多花不少冤枉钱。

三，目前酒水市场，一个价格问题，一个真假问题，把大家都搞很累很辛苦。买个酒，如果不愿吃亏上当，就要去反复比价，反复辨认真假。

四、目前即使是第三方机构也还不能做到客观、公正，基本上还是收了谁的钱就为谁说话。本人是科盲，至今不懂得条形码二维码是什么东西。当然也会用一点点。但凡是象扫码这样的手段的科技创新，都是商业行为，其目的都是要在你口袋里掏出更多的钱。不知道我说的对不对。

微信买酒不经过店铺可不可信？其实，这个事并不能一概而论。微信的存在，并不能说他都是不可信的。但想买到好酒，注意以下几点，至少不会吃太大的亏。