葡萄酒的来源故事，酒是谁发明的有什么典故吗

酒的起源

酒是中国古代劳动人民在社会生产中最早、最伟大的发明之一葡萄酒的来源故事。在中国酒起源于何时? 关于此，众说纷纭，不同的古籍中有不同的说法。

对于酒的起源，有几种观点:

观点一:在神农氏时代(即 7000 多年前新石器时期)，古人在农耕生产中创造了酒。《白虎通·号》曰“:古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民耕作，神而化之，使民宜之，故谓之神农也。”故神农氏时代人类进入农耕文明。《论衡·感虚》曰:“神农之揉木为耒，教民耕耨，民始食谷，谷始播种，耕田以为土，凿地以为井。”神农氏引领人们进入农耕生活，种植粟、稷类谷物，为酒的酿造提供了物质保证。西汉刘安《淮南子》:“清醠(盎)之美，始于耒耜”。可见，酒的起源，是伴随着农耕生产出现的。

观点二:酒自黄帝始。《黄帝内经·素问·汤液醪醴论》:“黄帝问曰:为五谷汤液及醪醴奈何?岐伯对曰:必以稻米，炊之稻薪。稻米者完，稻薪者坚。帝曰:何以然? 岐伯曰:此得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得时，故能至坚也。”通过黄帝与岐伯关于制酒的对话，指出用五谷造酒。在《黄帝内经》中，五谷即粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。《说文解字》:“汤，热水也。液，气液也。醪，汁滓酒也。醴，酒一宿熟也。”醪就是浊酒，醴就是甜酒。醪醴，指甘浊的酒，又泛指酒类，它是通过对稻谷等原料进行加工，而酿制成的酒类。古代用以治病。这也揭示了酒在药膳食疗中的重要价值。

观点三:酒最早始于夏朝仪狄，仪狄作酒。《战国策·魏策》:“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之”。《吕氏春秋》亦曰:“仪狄作酒醪，变五味。”

观点四:比较著名的还是杜康或少康造酒说。顾野王《玉篇》云:“酒，杜康所作。”李瀚《蒙术》云:“杜康造酒，仓颉制字。”《辞海》修订本“杜康”条释云:“杜康，即少康。传说中酿酒的发明者。”《说文解字·巾部》:“少康，杜康也。”相传杜康是陕西白水县人，他开创了粮食造酒的方法，因其功劳大，后世常用其名指代酒。因为曹操在《短歌行》中吟唱出“何以解忧? 唯有杜康”的名句，所以民间多认为杜康是发明酿酒的始祖。

观点五:仪狄作酒醪，杜康作秫酒。认为仪狄与杜康两人均是发明者，但是两人制作的酒品种不同。《世本》卷一:“帝女仪狄始作酒醪，变五味;少康作秫酒。”《说文解字·酉部》载:“酒，就也;从水从酉……古者仪狄做酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。”《说文解字》“巾”部“帚”条云:“古者少康初作箕帚、秫酒。”醪，是一种糯米经过发酵而成的醪糟儿。秫，是高梁的别称。“秫酒”就是粘高粱酿成的酒。认为仪狄发明黄酒，杜康创造高梁酒。

我曾发表过一篇《酒赋》，里面用了很多关于“酒”的典故，现将《酒赋》贴在下面，然后再说一说其中关于酒的历史名人故事：

“饮中八仙”之一的张旭所写的草书

“酒旗三星，昊天光耀；仪狄杜康，后世名传。醇酒甘醪，堪为解忧之药；琼浆玉液，未必亡国之源。是以葡萄酒熟，王翰醉卧疆场；菊花酿成，右丞且待重阳。三秋谷丰，杂糟曲可为新酿；寒冬雪落，开瓦缶以启旧藏。

酒之所兴，肇自远古。贪饮之辈，不胜枚数。酒之所好，广有其伦。操卮执觚，唯酒是务。至如郦食其名称酒徒，欧阳修号曰醉翁。陶潜家贫，饮有不足之恨；孔融性介，命因酒禁而殒。刘伶滥饮，文为酒德之颂；李琎癫狂，官欲酒泉之封。竹林七贤，逞酒兴以论道；饮中八仙，因贪杯而显名。

文人藉以逞才，勇士因之尚武。若夫李白一斗，诗成百篇；张旭三杯，落笔如烟。迹走龙蛇，怀素书必醉狂；吴带当风，道子画须饮酣。又若刘邦宿醉，擎宝剑以斩白蛇；樊哙再饮，拥干戈而撞鸿门。太祖机深，举杯酒即释兵权；武穆气豪，发壮志欲饮黄龙。

酒别万品，饮有千般。乃有暮春之初，修禊兰亭。群贤毕至，少长咸集。知己会聚，宠辱偕忘。倚修竹以谈玄，引曲水而流觞。至若柳发新叶，雨霁朝阳。会饮客舍，相别渭城。同把壶樽，共叙离情。向阳关兮未发，劝杯酒兮更尽。或乃中秋月圆，夜半露冷。丹桂吐芳，秋叶乱零。把酒望天，举目乏亲。思兄弟兮千里，对影月兮三人。又若时岁将暮，寒夜既昏。红泥火炉，绿蚁新醅。感朔风兮凛冽，待霰雪兮将零。

乱曰：“岁月兮荏苒，人生兮多艰；对酒兮当歌，不乐兮如何？”

下面罗列其中的典故：

1.仪狄、杜康，据说是酒的发明者；

2.唐代诗人王翰有“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”的诗句；孟浩然则有“待到重阳日，还来就菊花”的佳句。

3.秦末汉初的郦食其自称“高阳酒徒”；宋代欧阳修号称“醉翁”。

4.晋代陶渊明喜欢饮酒，但家里穷。有一次过重阳节，没有酒喝，就在宅边的菊花丛中独自闷坐了很久。后来正好王弘送酒来了，才醉饮而归。

5.汉末孔融反对曹操的禁酒令，被曹操杀掉。

6.晋代竹林七贤的刘伶喜欢饮酒，写过《酒德颂》。

7.杜甫曾作《饮中八仙歌》，列举李白、李琎、张旭等嗜酒的情态，如“李白一斗诗百篇”。

8.“画圣”吴道子喜欢饮酒，据说“每欲挥毫，必须酣饮。”草书家怀素也是“每酒酣兴发，遇寺壁、里墙、衣裳、器皿，靡不书之。”

9.汉高祖刘邦有醉酒斩白蛇的传说。

10.鸿门宴上，项羽赐樊哙酒，樊哙端杯豪饮。

11.宋太祖赵匡胤“杯酒释兵权”。

12.岳飞抗金，有“直抵黄龙府，与诸军痛饮耳”的豪言。

中国酒文化深厚，关于酒的典故还很多很多，以上列举不过了了。