红酒牛尾的做法大全，如何做出好吃的番茄炖牛肉

说起西红柿牛腩红酒牛尾的做法大全，一般的做法是西红柿牛腩汤。在家里、在餐厅都可以吃上。小编悄悄的告诉你，一道番茄炖牛腩，不放一滴水的做法，你必定没吃过。如何做呢？？？先看看小编做的吧，是不是很馋了呢？？？

来吧，做法来了，超级简单的！

西红柿开水下锅 烫秃噜皮

凉水下锅焯水 放姜片 料酒 去除血沫 捞出洗净

砂锅底淋上食用油 码放姜片 葱段

西红柿切大块放在葱姜上

再将牛腩铺上 加两三片香叶 加盖 小火加热 烧开 用勺子抄底搅拌

加入老抽 生抽 食盐 白糖调味调色

小火慢炖50分钟 完成 全程不加一点水 西红柿的汤汁就够了

西红柿完全融化 口味酸甜

牛腩入味 劲道 肥瘦相间

不同的西红柿牛腩做法 不同的口味

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牛身上最好吃最香的部位应该是牛里脊，不仅肉质细嫩，而且还能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，高胆固醇、高脂肪、老年人、消化力弱的人不宜多吃。

可做的菜有干炸牛里脊、茄酱牛里脊，黑椒牛柳炒意面，黑蒜子牛肉粒，黑椒杏鲍菇牛肉粒，做得最多的西餐中常见的牛排。

而牛尾是一种非常好的煲汤食材，含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸，营养丰富，补气养血，益肾暖胃。大家可以尝试一下用番茄来煲牛尾汤，味道真的超级赞！

番茄牛尾汤做法

牛尾室温解冻，洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，水开后捞出，用热水冲去浮沫（煮牛尾的汤水过滤后待用）。

铸铁锅小火预热3分钟。

放入牛尾，过滤的汤水，香叶，桂皮，葱段和姜片，中小火煮开后转小火炖煮45分钟左右。

期间准备配菜，番茄去皮切块，洋葱切块，胡萝卜切段，大蒜切片。

平底锅烧热，放适量橄榄油，入蒜片爆香，加入洋葱，胡萝卜煸炒至微黄后盛出。

锅内继续倒少量油，下番茄块和番茄酱煸炒至浓汤状。

将番茄浓汤和配菜倒入铸铁锅内稍加搅拌，中小火煮开后转小火再炖煮30分钟左右至牛尾软烂，加少许黑胡椒碎，盐和糖调味即可。

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