葡萄酒是发酵酒吗，过年了，酿造的干红葡萄酒与勾兑的葡萄酒，有什么区别

酿造的干红葡萄酒是发酵酒吗，何勾兑的干红。

要说的细致，其实区别还是十分巨大的。但我们可以简单点去看到主要区别。

1 酒精的勾兑， 酿造是需要发酵的过程，也需要很多微生物的参与。酒精度数会随着酿制时间的延长儿逐渐增多，可以做到准确估算酒精度，比如酿造1年，半年时候的酒精度大致是多少。但很难精确预算，只能等酒出来以后检测才可以知道准确值。而勾兑的酒，酒精度数是按认为比例的控制的。

2其他营养物质的区别：

酿造会有微生物、会逐渐分解原本的葡萄，可以保留很多营养素，甚至可以产生转化一些新的营养素。

而勾兑就是勾兑它的味道，比如香精等。没有什么有益的物质在里面。

但就事实而言：目前的酒都可以成为勾兑的酒。没有了纯酿造的酒了。原因也很简单，就是产量的问题。

但，一般都睡是再原本酿造酒的基础上再进行勾兑。所以，二者都会有，用很少的酿造酒（原酒、酒头等称呼）可以配出很多的成品酒。

白酒、葡萄酒都是如此。啤酒也有，但啤酒发酵时间短，很多也开始自酿的企业多了。所以，很多原汁原味的酿造啤酒还是可以看到的。

最后：普通人，不能区别其中的差异。其实：我们通常接触的都是勾兑的啦~