自制葡萄酒过滤后浑浊，自制葡萄酒过滤后浑浊是什么回事

自制葡萄酒第一次过滤后一个月,酒表面长白脯和气泡,酒显浑浊,倒出来有大量气体,是咋回事,还能喝吗? 2012-10-27 21:26 提问者: 眼镜蛇5656 我来帮他解答 ...

自制葡萄酒，完全发酵后过滤皮渣的，一般是不会过久浑浊的，酒液逐渐会变得澄清透明自制葡萄酒过滤后浑浊。如果一次发酵不充分，过滤之后会有几天浑浊，再静置几天就会慢慢变清了。过滤环节很容易被二次感染，主要是带入生水、接触不洁容器及工具，环境不卫生也容易使葡萄酒发生感染变质。如果上层葡萄酒没有长白膜之类的，也没有过重的产酸味，就等几天再次过滤一下，这些块状物应该会去除的。