红酒品鉴课程培训，小白如何成为红酒品鉴高手

初级入门可以参考下WSET课程使用的酒单红酒品鉴课程培训，网上应该可以搜到一些培训机构的课程用酒。一般培训选的酒都是特点比较鲜明的，踩雷概率较小。

要成为高手需要耗费大量金钱，多尝试一些比较高端的酒款。大多高手都是葡萄酒行业从业人员，工作机会中接触各种葡萄酒。

普通消费者就两条路了，一是多参加品鉴会，培训，酒庄晚宴，这些都是对大众开放的，只要花钱就行。当然也可以自己购买葡萄酒回家喝，这个代价更高些，但是能够根据自己喜好选择酒款。

喝过许多不同产区，酒庄的葡萄酒后，还需要补充一些知识，买些书来看。喝酒是累积经验，看书是增加知识。

经验&知识的丰富程度，大致决定了你的品鉴能力，至于能达到什么样的高度，剩下的就靠天赋了。

葡萄酒的分类：

第一种：红葡萄酒

它的酒液颜色一般呈深红色、宝石红或者石榴红。

第二种：白葡萄酒

它的酒液颜色一般呈浅绿色、金黄色或者接近无色。

第三种：桃红葡萄酒

酒液颜色是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的一种颜色。

各类葡萄酒的酿造：

红葡萄酒一般是采用黑色或者是紫色的葡萄来进行带皮发酵的。

白葡萄酒一般会采用浅色的葡萄来进行酿造的，最主要一点，白葡萄酒都是去皮酿造的。

桃红葡萄酒是带皮酿造的时间比较短，所以酒液的颜色一般会呈紫色或者是粉色，是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的颜色。

各类葡萄酒的口感：

红葡萄酒口感一般比较浓厚、纯烈，更适合我们大多数消费者的饮用。

白葡萄酒的口感更清爽，更适合女性消费者饮用。

各类葡萄酒的搭配：

在配餐上有一个简单的原理“红酒配红肉，白酒配白肉”，我们在吃一些比较油腻的食物，红色的肉类，比如说红烧肉、牛排、羊排，我们要配红葡萄酒，在吃白色的肉类一些名贵的鱼类、海鲜、大闸蟹，我们要配白葡萄酒。