古时候的网红冷饮有多潮？“酥山”了解一下
北京市6月23日电(新闻记者 上官云)“枯藤老树昏鸦，中央空调WIFI甜瓜。”近期许多地区不断承受持续高温炙烧，而气温一热，很多人会拿这话来吐槽，用于描述理想中的过夏方法。 夏日炎炎，吃点冷食大概是不少人喜欢的解暑方法。事实上，古时候，其实也有许多冷食，称得上那时的“网络红人”食品类。对于此事，上海社科院文学类研究室助理研究员程鹏对表明，古时候也是有相近冰淇淋的食品类，例如唐朝的“酥山”。葛洪创造发明下火茶？ 古代人的冷食有许多，在不一样的阶段又有不一样的冷食。
彩图：山西博物院镇馆之宝造型设计的“鸟尊”冰淇淋，边上为鸟尊铜器实体模型。胡健 摄 程鹏详细介绍，例如，汉朝有一种蜜水，在冰冷的河水中添加峰蜜，进行拌和而成。东晋时期医学家葛洪发明了下火茶，不但能够减温消暑，还能去火，遂变成夏季饮品。 隋唐时期，大家将“饮品”称之为“饮子”。“饮子”用鲜果或药草熬煮而成，既可以止渴，与此同时还能够清热去火。只不过是，这时民俗虽然有出售冷食产品，但价格比较贵。 伴随着社会经济发展，宋朝出现了专业出售冷食的店面，在北宋画家张择端写作的《清明上河图》当中，就描绘了一些专业出售“饮子”的货摊。 北宋时冰饮也更为大众化，发布了绿豆粥、荔技膏水等酸酸甜甜的饮品，经过冰块降温越来越清爽可口。 南宋时期，为了更好地吸引顾客，商人为健康饮品取了许多清雅的名称，如“雪泡红梅花酒”“雪泡豆儿水”等。从《事林广记》等史料记载看来，彼时目前市面上销售的冷食有数十种。 明朝清代两朝，美味可口冷食五花八门。清朝除酸梅汁、水果汁等普遍饮品外，还出现了一种称为“荷兰水”的饮品，类似柠檬汽水。古时候的冷食，很潮！ 夏日炎炎，来上一份冰激凌，那就是非常悠闲的事儿。那样古时候，是否有“网络红人”冷食？ 程鹏说，提及类似如今冰淇淋的冷食，那得首先推荐“酥山”。现阶段来看，它最早出现于唐朝。
绘图：张舰元 酥山的制作方法略微繁杂一些，先将“酥”(一种奶制品)加温到几近溶化、十分松软的状态下，随后向菜盘一类的容器上滴淋，渐渐地淋出峰峦的造型设计，最终放进冰窟里冷藏。
