【十年@每一个拼搏的你】科尔沁草原“小厨娘”火爆自主创业：“小味儿”开启大市场

【十年@每一个拼搏的你】科尔沁草原“小厨娘”火爆自主创业：“小味儿”开启大市场 编者按：

每一个努力生活的我们中国人，全是美丽的奋斗。也就是由于千万奋斗，才拥有今日之我国。十年，献给每一个拼搏的你。让我们一起，踔厉奋发新时期，博学笃行不怠向将来。

锡林郭勒盟4月21日电 题：科尔沁草原“小厨娘”火爆自主创业：“小味儿”开启大市场

创作者 张玮 刘春秋

“人间烟火味，最抚凡人心。”科尔沁草原上的特门塔拉农副食品农业合作社董事长白春亮从没想过来源于辽阔的草原的“小味儿”可以开启大市场。

在内蒙古锡林郭勒盟科尔沁右翼前旗(下称科右前旗)满族人屯满族乡特门嘎查，有一支由5位“小厨娘”构成的创业者，他们因地制宜，应用本确实制做手艺，让大草原味儿吹进大市场，推动游牧民踏入了致富之路。

清理、切分、绞碎、翻炒……春季的农业合作社里繁华火爆，“娘子军”们正手和脚利索、分工明确地制做着辣酱。

谈起自主创业的初衷，白春亮说：“近几年来，伴随着度假旅游是社会经济发展，科右前旗的旅游业发展也随着‘爆红’，牛肉行业前景宽阔。做为草原羊的最佳搭档，野生植物韭菜花酱的需求非常大。”

2020年，白春亮寻得好时机，协同农村妇女创业在校大学生、个人商家等4人，构成“五朵金花”精英团队，巧借草原羊热销的“车风”，开启了以做野韭菜花酱为主导的农业合作社。

辽阔的草原的野韭菜许多，韭花发醇后可以当盐来提高味儿。“大草原牛肉肥硕味鲜，并不一定太多调料，这个时候，野韭菜花酱就找到用处了。”白春亮如果是详细介绍。

手把羊肉在服用时要蒙古族匕首切割成一小块，沾有韭菜花酱和韭菜苔末，可口怡人，味美细嫩。

“野韭菜花是周期性商品，夏季边采边制做，七八月就能生产加工进行。”为了更好地更好的达到市场的需求，“五朵金花”发觉辣酱的销售市场也尤其广，就决策要做辣椒酱。

滚油出锅，香、辣、鲜的味儿喷薄欲出，辣酱翻炒进行……

图为“五朵金花”把制做好的辣酱装罐。 满都拉 摄 就是这样，这支平均年龄为已经有40岁的创业者边探索边前行，不但打开了天南地北顾客们的味觉，也是打开了销售市场。

香辣酱、牛肉辣酱、酸辣酱、蘑菇酱……现如今，农业合作社的各种商品早已迈向广州市、珠海市、新疆省等地。