图为一碗美味的米糊。 陈冠言 摄 广西省三品王米糊生产制造有限责任公司所属单位详细介绍，该企业每日生产制造鲜湿米粉约20吨，按每碗250克算，等同于80000碗米糊。广西省每日生产制造的2500吨米糊可制做1000万碗米糊，按均值每碗10元测算，日均销售总额可达1亿RMB。 为确保舌尖上的美味的安全性，上年，广西自治区卫生健康联合会修定公布了《食品安全地方标准鲜湿米粉》(DBS45/050-2021)，为配套设施执行鲜湿米粉行业标准，相对应提升制造业企业的加工标准，广西自治区市场监督管理修定公布了《广西鲜湿米粉生产许可审查细则(2022版)》，与以上规范与此同时于2022年4月25日起执行。 广西省食品卫生安全行业标准评审联合会学术部纪检书记张慧君详细介绍，《食品安全地方标准鲜湿米粉》(DBS45/050—2021)，将“鲜湿类米糊”的名字改成“鲜湿米粉”，取消了原先加上木薯淀粉量不得超过45%的调配鲜湿米粉，将加上木薯淀粉量限定在不得超过10%，让鲜湿米粉重归到以米为首要原材料的传统的作法上；新增加了“蛋白”质量标准来判断稻米的成分，达到食品卫生安全与健康营养的双向必须。针对菌数的规定，2021版规范比2018版标准增强了10倍，且要求菌落总数检测期限为在出厂后4个小时之内。 广西省产品质量检测研究所食品检测所副局长繆璐表明，《广西鲜湿米粉生产许可审查细则(2022版)》提升对清洁用地级别和环境监控系统规定，要求包装设计应密封性，不可以扎口方式密封性，不可扎孔。商品存储或运送的环境温度应≤26℃；应在包装设计上的显眼部位标识“鲜湿米粉”，并按产品执行标准规定标识类型，如鲜湿米粉(切粉)等。
日均交易超亿人民币 广西省鲜湿米粉产业链迈入管控新政策
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日均交易超亿人民币 广西省鲜湿米粉产业链迈入管控新政策
南宁市4月27日电(陈秋霞 杨灿)广西省市场监督管理26日详细介绍，广西省已宣布执行鲜湿米粉管控新政策执行，对鲜湿米粉的原材料、生产制造、包裝、运送、存储等阶段提出要求更高一些，进一步确保米糊产品质量，推动米糊产业链高质量发展。 广西省群众爱嗦粉，在其中南宁市的老友粉、生料粉及北海市等地的猪脚粉、海鲜粉等许多地方特色米糊用的全是鲜湿米粉。鲜湿米粉是广西省地区特色美食，米糊产业链正慢慢发展壮大变成广西省优点特色农业。截止到4月20日，广西省鲜湿米粉发证制造业企业526家，正常的制造业企业468家。现阶段，广西省销售市场每日生产制造约2500吨鲜湿米粉，应用杂粮约1000吨。图为一碗美味的米糊。 陈冠言 摄 广西省三品王米糊生产制造有限责任公司所属单位详细介绍，该企业每日生产制造鲜湿米粉约20吨，按每碗250克算，等同于80000碗米糊。广西省每日生产制造的2500吨米糊可制做1000万碗米糊，按均值每碗10元测算，日均销售总额可达1亿RMB。 为确保舌尖上的美味的安全性，上年，广西自治区卫生健康联合会修定公布了《食品安全地方标准鲜湿米粉》(DBS45/050-2021)，为配套设施执行鲜湿米粉行业标准，相对应提升制造业企业的加工标准，广西自治区市场监督管理修定公布了《广西鲜湿米粉生产许可审查细则(2022版)》，与以上规范与此同时于2022年4月25日起执行。 广西省食品卫生安全行业标准评审联合会学术部纪检书记张慧君详细介绍，《食品安全地方标准鲜湿米粉》(DBS45/050—2021)，将“鲜湿类米糊”的名字改成“鲜湿米粉”，取消了原先加上木薯淀粉量不得超过45%的调配鲜湿米粉，将加上木薯淀粉量限定在不得超过10%，让鲜湿米粉重归到以米为首要原材料的传统的作法上；新增加了“蛋白”质量标准来判断稻米的成分，达到食品卫生安全与健康营养的双向必须。针对菌数的规定，2021版规范比2018版标准增强了10倍，且要求菌落总数检测期限为在出厂后4个小时之内。 广西省产品质量检测研究所食品检测所副局长繆璐表明，《广西鲜湿米粉生产许可审查细则(2022版)》提升对清洁用地级别和环境监控系统规定，要求包装设计应密封性，不可以扎口方式密封性，不可扎孔。商品存储或运送的环境温度应≤26℃；应在包装设计上的显眼部位标识“鲜湿米粉”，并按产品执行标准规定标识类型，如鲜湿米粉(切粉)等。
图为一碗美味的米糊。 陈冠言 摄 广西省三品王米糊生产制造有限责任公司所属单位详细介绍，该企业每日生产制造鲜湿米粉约20吨，按每碗250克算，等同于80000碗米糊。广西省每日生产制造的2500吨米糊可制做1000万碗米糊，按均值每碗10元测算，日均销售总额可达1亿RMB。 为确保舌尖上的美味的安全性，上年，广西自治区卫生健康联合会修定公布了《食品安全地方标准鲜湿米粉》(DBS45/050-2021)，为配套设施执行鲜湿米粉行业标准，相对应提升制造业企业的加工标准，广西自治区市场监督管理修定公布了《广西鲜湿米粉生产许可审查细则(2022版)》，与以上规范与此同时于2022年4月25日起执行。 广西省食品卫生安全行业标准评审联合会学术部纪检书记张慧君详细介绍，《食品安全地方标准鲜湿米粉》(DBS45/050—2021)，将“鲜湿类米糊”的名字改成“鲜湿米粉”，取消了原先加上木薯淀粉量不得超过45%的调配鲜湿米粉，将加上木薯淀粉量限定在不得超过10%，让鲜湿米粉重归到以米为首要原材料的传统的作法上；新增加了“蛋白”质量标准来判断稻米的成分，达到食品卫生安全与健康营养的双向必须。针对菌数的规定，2021版规范比2018版标准增强了10倍，且要求菌落总数检测期限为在出厂后4个小时之内。 广西省产品质量检测研究所食品检测所副局长繆璐表明，《广西鲜湿米粉生产许可审查细则(2022版)》提升对清洁用地级别和环境监控系统规定，要求包装设计应密封性，不可以扎口方式密封性，不可扎孔。商品存储或运送的环境温度应≤26℃；应在包装设计上的显眼部位标识“鲜湿米粉”，并按产品执行标准规定标识类型，如鲜湿米粉(切粉)等。
