广西省丹洲腊鸭：从“舌尖上的美味的思乡之情”到乡村振兴的“神器”
在广西柳州市三江侗族自治县， 藏着一座有近百年历史时间的海上古都。
这儿四面环水， 穿行丹洲古镇街边， 每家每户腊肉香飘。 每一年，有超出100万个家鸭被做成腊鸭， “飞”往国内各地顾客的饭桌。
春节前夕， 恰好是丹洲每家每户忙着赶做腊肉的情况下。 腊鸭、香肠腊肉、香肠...... 这也是北方人新春佳节的饭桌上， 免不了的味儿。
穿行丹洲古镇， 远远望去， 香肠腊肉、香肠、腊鸡、腊鸭们， 陆续攻占家家户户的生活阳台、窗子、房檐…… 但最普遍、最深得人心、最激起味觉的， 当属丹洲腊鸭！ 让全国各地顾客招架不住。
腊鸭与香肠腊肉不一样， 必须选择“纤细”的家鸭做为原料。 帮家鸭清理整洁、做SPA， 随后放进调味品腌渍、 吹干， 再将家鸭置放碳火炉烤一天一夜。
半途， 持续往炉子里添加桔子皮和甘庶， 让腊鸭熏上红心柚特有的香味儿， 这也是丹洲腊鸭畅销的“独家代理秘籍”。
在丹洲制做腊肉的名门望族燕兰， 春节前接腊鸭的订单信息收到手发麻。 每日，她要帮200只腊鸭剪骨骼。 从早晨六点逐渐，一直忙到零晨。 “订单信息早已排到大年夜二十九， 也有几千只腊鸭的订单信息，确实接不过来了。”
在燕兰眼中，腊鸭如同奶娃 为了确保腊鸭的口味，
