法国的饭店老总贾克虎的“甜美”工作与火爆欢乐中国年

法国的饭店老总贾克虎的“甜美”工作与火爆欢乐中国年 (新年所见所闻)法国的饭店老总贾克虎的“甜美”工作与火爆欢乐中国年

中国新闻社昆明市2月5日电 题：法国的饭店老总贾克虎的“甜美”工作与火爆欢乐中国年

创作者 熊佳欣

阴历年正月初五有“迎接财神”的风俗习惯。在云南省昆明，法国的老总贾克虎一大早就赶到自身的饭店，将早就准备好的大红包赠给职工们，盼望我们在新的一年共同奋斗，买卖成功、财源滚滚。

这种天，她们不但要制作面包和甜点，还需要进行新年限制的国王饼预订单。暖黄色的灯光效果中，老总贾克虎乐此不疲，穿行于厅面与餐厅厨房中间繁忙。

贾克虎的故乡坐落于法国的东北部地区的洛林，那边有相融的树林和峡谷，葱郁一片，以前是欧洲地区兵家必争之地。在那里，贾克虎的亲人从业餐饮企业，爸爸妈妈向他灌输了制作面包和法国大餐的好技艺。之后，贾克虎离去故乡，前去英国进修烹饪技术并工作中。

“在国外时，经好朋友详细介绍我结识了一个中国姑娘，我一直陪她训练法文，之后我们在一起，她成为我的老婆。”2016年，贾克虎追随老婆张海涯赶到她的故乡云南省昆明居住。踏过大半个地球上，她们在江城的一个老院子里开启了自个的烘焙店，运营“甜美”的爱情和面包。

云南省富饶的物产丰富、昆明市柔和的自然环境和老婆以及亲人的适用，使贾克虎在异乡的事业蒸蒸日上。“云南省高品质食物丰富多彩，在其中许多是本地所独有的，例如各种各样野山菌和生吃等级的香肠，这为烹制美味可口确立了基本。”

贾克虎认真运营小商店，将法式风格、现代美式等不一样風格的菜品与中国饮食文化相结合，产品研发出许多具有艺术创意的海外融合菜。归功于此，贾克虎的店也从一开始只做面包等蛋糕烘焙商品，扩展到现如今烘焙坊与简饭店紧密结合的方式，不论是饭店或是下午夜间都宾客如云。

每到独特的传统节日，贾克虎的店里总是会发布“限制菜单栏”，为新旧消费者产生意外惊喜味儿。今年过年，贾克虎结合法国的风俗习惯与我国浓浓的年味，打造出了一款蒸蒸日上的鲜红色国王饼，一经发布订单信息就接踵而至。贾克虎详细介绍，“在法国的，每一年一月都是会吃国王饼，那就是一种甜杏仁鲜奶油馅的千层酥皮饼，会之中任意置放小瓷人，吃到的人代表着有着好运气。”

在贾克虎来看，这类方式和我国春节包饺子时藏钱币十分相似，都代表着好运气与祝福。为了更好地迎来新春佳节，贾克虎不但在餐馆里置放了许多鲜红色装饰设计，还亲自用法文笔写了一副春联，汉语含意是：好年好景好运，多财多福多有利。