华侨之乡祥和：“走夷方”宽容并蓄 “侨”味年思乡之情更浓

华侨之乡祥和：“走夷方”宽容并蓄 “侨”味年思乡之情更浓 (新年所见所闻)华侨之乡祥和：“走夷方”宽容并蓄 “侨”味年思乡之情更浓

中国新闻社云南保山2月6日电 题：华侨之乡祥和：“走夷方”宽容并蓄 “侨”味年思乡之情更浓

创作者 李丽

2月6日，阴历大年初六，坐落于中缅边界的云南腾冲市和顺古镇锣鼓喧天、浓浓的年味浓厚。

穿行在和顺古镇，民居建筑内，烤糍粑、土大锅、炸酥肉等特色美食热呼呼冒着热风；街道办上，三两游人结队向前，环乡而过的一条小河、橙黄色的油莱花尽收眼底；群山上，茂密的森林峰峦雄伟，绿意盎然。这时的祥和正如民国时期元老级李根源夸赞那样，“群山茫苍苍，近水河悦耳，万家和坡坨下，绝胜小苏沪杭。”

和顺古镇是云南省知名的华侨之乡，本地有句民间谚语叫“穷走夷方(越南、印度的、泰国的等国)急走厂(翡翠玉石、银矿、晶石厂)”。做为古时候川、滇、缅、印南方地区陆上丝绸之路的必经之地，祥和人们在明朝中后期就逐渐“走夷方”，变成云南省首先面向世界的一支主要能量。2020年，祥和全区人口数量仅7000多的人，却有三万多人侨居海外。

数百年来，祥和人们在与边地文化艺术、东亚文化艺术、欧洲文化相融的历程中，产生了与众不同的建筑文化、祠堂文化艺术、民俗风情、侨民文化艺术。

在民居建筑历史博物馆“弯楼子”里，传统式的三坊一影壁院落中不但有现代美式烤蛋糕炉，也有近百年酉洋石英钟、法国产铁窗栏、极大的铁质保险箱，无音地展现着祥和李氏家族“走夷方”历经之丰与资本之盛，及其“中西合并”的宽容并蓄。

在不远的地方的另一个民居建筑历史博物馆“耀庭博馆馆”内，杨氏家族走夷方的传奇故事也令人赞美。1887年，年仅13岁的兴隆人杨显声(字耀庭)孤身一人到越南做学徒工，因被海外大商标“永茂和”的高层住宅器重，变成该商标关键支撑。后又和“翡翠玉老大”张弘庭做翡翠玉买卖顺风顺水，建立“耀庭号”，被称作“商业界长才”。走夷方数十载，杨氏家族返回祥和建造了现如今被称作“耀庭博馆馆”的民居建筑，定居数十载后向旅客对外开放，变成掌握旅缅侨民日常生活的极佳对话框。

这两天，耀庭博馆馆的工作员已经筹划各式各样特色美食，以便游人在博馆馆内吃上一桌正宗的华侨之乡菜。工作员告知新闻记者，“按风俗习惯，大家过春节要吃八大碗、土大锅、‘长饭’和‘大脑’……”天南海北的兴隆人，特色美食里也包括了四海八方的各色各样食物。

在其中，莲花海参汤关键使用辽参，以往由马帮从异地带到；“重口味菜”茄肉里的“生命调味品”是来源于泰国的“木兹拉”(中文谐音)；相近西餐厅中饭后甜点的“大脑”则喻意有头有脑，据学者考资格证书“大脑”在《水浒传》中就发生过，证实了祥和饮食搭配和中原地区饮食搭配的历史渊源。