科技赋能“菜蓝”，设施蔬菜大有作为

科技赋能“菜蓝”，设施蔬菜大有作为 创作者：本报记者 杨 舒《光明日报》( 2022年05月26日 08版)

日光温室大棚、蔬菜大棚……各种各样的设施蔬菜针对我国普通百姓而言，不陌生。在设施蔬菜的幫助下，不惧三九严寒，各色各样蔬菜水果、新鲜水果和盆栽花卉丰富多彩着我们的饭桌与生活。2022年3月，习总书记在探望参与全国人民代表大会十三届五次大会的农牧业界、社会保障制度和社保界委员会时注重，“向设施蔬菜要食材”。

前不久由农业农村部食材与营养成分发展趋势研究室机构举办的“大食材观”学术会议上，中国农业科学院蔬菜水果盆栽花卉研究院院长、研究者张友方明确提出：“现阶段在我国设施蔬菜大而不强，生产制造水准不高，亟需管理提升。”设施蔬菜现阶段存有什么亟需补上的薄弱点？又有什么样的发展潜力仍待发掘？新闻记者从此开展了访谈。

设施蔬菜为蔬菜水果稳价做出杰出贡献

“设施蔬菜，事实上是根据人力方式方法更改光温土水等生态资源，来提升和造就合适动物与植物生长发育的自然环境，提升其生产量的方法。”我国食材与营养成分资询联合会负责人陈萌山说。他举例说明，现如今，在甘肃省的戈壁滩，根据打造出日光温室大棚并引入栽培基质栽种、水肥一体化、物联网技术操纵等技术性，已经建立了数十万亩的戈壁滩农牧业。恰好是借助设施蔬菜，大西北旱地农业已成为了在我国粮食生产增长速度更快的地域。又如相对高度结合型的当代设施蔬菜——植物工厂，集生物科技、工程设计与管理信息系统于一体，使农业从网络资源生产制造拘束中分离出去。

在我国是实至名归的设备农业大国。资料显示，在我国设施蔬菜总面积达4270多平方公里，占全球设施蔬菜占地面积的80%以上，在其中设施蔬菜占有率81%。“这种设备生产制造与露地栽培生产制造融合，相互配合销售市场配备和运送商品流通管理体系，基本上达到了在我国青菜的周年纪念供货，也让北方地区普通百姓冬季只有吃白菜、箩卜和洋芋的时间一去不复返，可以说重要的奉献。”张友方说。

在空间布局上，在我国已逐步完善了黄淮海及环勃海、长江中下游、大西北、东北地区、华南区5大设施蔬菜优点种植区。在设备种类上，在我国以项目投资较少、环保节能增产增收的日光温室大棚、蔬菜大棚和中小型塑料大棚为主导。在其中日光温室大棚为在我国独创性，可在最低温-28℃的地域(北纬43.5度)不升温开展果蔬过冬栽种，为世界农业节能减排和绿色发展带来了“我国样本”。

张友方详细介绍，与露地栽培栽种对比，设备水果种植受天气变化危害小，土地资源使用率、生产率高，综合性生产量更强，可合理提升单产。以西红柿为例子，现阶段，蔬菜大棚西红柿的生产量可达露地栽培生产制造的2.8倍，日光温室大棚的生产量乃至能做到一般番茄种植的5倍。而另一个显著优点是，设施蔬菜既能高效率运用农用地网络资源，又可以在戈壁滩、戈壁、滩涂地、盐碱土等不适宜农作物生长发育的荒滩地发展趋势，一定水平上提升了传统农业对农田和水资源保护的相对高度依靠，完成“不与粮争地、不与粮争水”，是减轻粮菜争地分歧的重要着力点，因而，设施蔬菜在确保我国粮食生产安全层面有着很高的发展前景。