羊头牛头驴头哪个好吃，为什么二月二吃猪头而不是牛头或羊头？

弹指江湖三十年，淋漓旧墨尚依然羊头牛头驴头哪个好吃！我是翰墨苑，我来答题。

不仅仅是二月二，其他节日也是吃猪肉居多，而牛羊较少，为什么吃猪肉而不是牛肉和羊肉呢？原因很简单，不是不想吃，而是吃不到！

传统的二月二节日古已有之，可以追溯到先秦时期，传闻伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”，亲自打理自己的田产，后来的黄帝、夏禹等纷纷效法，到了周武王时期，二月二已经不仅仅是一个节日，而被当做了一个国策，那一天国王要祭祀龙神祈愿丰收，不仅周武王“御驾亲耕”而且这一天文武百官都要下地，不仅仅是为了表示皇帝注重农耕，还是为了表达向上天“风调雨顺的”祈愿，但是周朝的祭祀明显是有规制的。

古代的马牛羊鸡狗猪被称为六畜，而六畜之中最不能杀的不是牛，而是马，因为马是用来打仗征战的，而牛是可以宰杀的，但早期的牛并不是本土品种，而是从雅利安人引进的，数量稀少，较为珍贵。而羊也是从藏族人那里引进的，数量只比牛多一些而已，所以放在了第二位，但是猪就不一样的，因为它是我们华夏民族最先驯养的，最为常见的家畜，难道说土生土长就要被吃么？此时猪的内心是崩溃的。

而在生产力较为低下古代来说，人们放开了吃肉根本是不可能的，只能等到节日才有机会吃到猪肉。所以这种传统一直延续至今，虽然现在我们可以吃到牛羊肉，但是猪肉仍然是我们最为长见的肉类。

而在先秦时期，作为祭祀品来说，牛羊猪一起叫做“太牢”或者“大牢”那是只有天子才有资格使用的，而只有猪羊叫做“少牢”，是给诸侯使用的，而只有猪就是不是什么牢了，而是被称为“特豕”（记住不是特使），然而“特豕”还是低级贵族的祭祀用品，平常百姓只能根据时令备一些时鲜蔬谷，这就不错了。

所以为什么过节不吃牛羊肉，原因很简单，“臣妾吃不到啊”。

短视频上是有各种的网红，他们都是有自己的一些才艺，美食主播是受到了很多人的喜欢，其中“食味阿远”就是我蛮喜欢的一位，他在一个普通小镇，一个普通的家庭，一家人过着简单平淡的农村生活，让许多网友都非常的羡慕。而且食味阿远做的美食都是非常大众化的非常诱人的，各种菜做出来不仅仅是美观，而且看着他自己吃的时候也是非常的羡慕，恨不得自己也能亲口尝尝他做的美食，网上也出现了很多模仿的美食主播。

我们可以看到食味阿远是在自己家院子里做饭，虽然不知道他的厨艺到底怎么样，但这种氛围已经深深勾起了小时候农村的回忆！最后希望奋斗在头条号的所有作者们都事业顺利，播放量飙升！

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我是91年入伍的兵，对军营生活感触颇多，至于军队伙食更是回味尤深，今儿跟大家聊聊我钟爱的军营美食。

29年前，我从山东当兵，坐了三天三夜火车到达闽南，晕头转向的又换乘大解放来到了绿树翠竹环绕的部队，开始我在野战部队宝贵的军营生活。山东兵说普通话和适应南方饮食是两道不小的关，但对于我来说居然一点都没问题。

1、一顿饭吃19个馒头野战部队军事训练紧张严格，运动量特别大，所以我们这群不到二十岁的大小伙子饭量都挺吓人的。难得每天可以吃一次馒头，闽南的刀切馒头有鸡蛋大小，加上我在连队是负重较大的机枪手，所以一次能吃15、16个馒头，甚至有一次班长还从他的盘子里又夹给我3个，也瞬间都吃了。现在，我一顿饭最多也就吃两个了，唉。

2、最尴尬的一道“好料”当年部队伙食标准很低，能吃点肉就已经是很满足的“好料”了。因为经常吃米饭，所以带肉汤儿的菜都特受欢迎。记得当时特别爱吃猪棒骨炖黄豆，碎骨头没几块，肉就更少了，主要是大家爱吃酱油肉汤和着炖黄豆来拌饭，结果都半夜了宿舍里还屁声不断，大冬天也必须开窗睡觉。

3、最难吃的菜却成了我的最爱当年到了福建之后才人生第一次吃苦瓜，大多数人都不爱吃，我也受不了。但是，炊事班为了让大家接受，居然舍得用肉片来炒苦瓜，结果还是有不少兵们捏着嗓子不吃。我为了快速恢复体能，把战友们不吃的肉片炒苦瓜都夹到自己饭盒里，拌了冒尖的一铝饭盒米饭强忍着吃了，后来居然还喜欢上这一口。

4、苦了吧唧的“土豆丝”刚到连队有个比较特殊的菜，因为生平第一次吃，还以为是炒土豆丝呢，结果发现又苦又涩，居然是用粗大的毛竹笋切丝炒的。据卫生所的军医说，这种毛竹被以前的山东老兵们按照种山东大葱的方法来“种植”，在每一个竹丛下面都培起高高的土堆，结果挖出来粗壮的毛竹笋超过半米长了还很嫩，就是特别苦涩。后来学了营养才知道，竹笋是草酸含量比较高的食物，必须切丝之后清洗浸泡，然后彻底焯水再冲洗，反正这玩意儿也没什么怕损失的维生素，主要就是膳食纤维和一点矿物质。

5、连队菜地大丰收，却让我们吃了半个月的瓜在野战部队时，很多菜都是兵们自己种的。前几年又回去看望老部队，才觉得竹林和高大的桉树掩映下的大片菜地和宽阔鱼塘居然那么美，白雾缭绕的鱼塘上不时飞过成群的白鹭和忽闪而过的翠鸟。连队的伙食也比当年好了不知道多少倍。国家强大了，士兵的伙食标准也高了，真为小伙子们高兴！

那时候每天紧张的训练回来，休息半小时之后就挽着裤腿，挑着扁担下菜地搞生产。记得有一次西葫芦大丰收，我们一个班就摘了1000多斤，害的大家半个月天天吃那玩意儿！

6、自己养的鱼，吃的倍儿仔细那时，每个连队都有鱼塘，我们自己养了草鱼、鲢鱼和罗非鱼，草鱼和鲢鱼是年底才打捞的，只有罗非鱼每个月会吃一次，基本上都是二三两的小鱼，每人一条红烧了吃，那简直是盛宴，大家恨不得把鱼刺都砸吧的精光。

后来虽然当了营养师，天南海北的美食也吃的数不清，但即使是最普通的盒饭依然会吃的津津有味，一点都不浪费，想来也是因为有了艰苦生活的历练吧，不浪费食物，尊重厨师的辛苦工作是咱们的本分。

军旅生涯给了我一生美好的经历，至今还意犹未尽舍不的远离。说句心里话，年轻人到部队去锻炼锻炼，真的会有太多的收获。这种锻炼不仅仅是身体的锻炼，还有意志的磨练和三观的修炼。

注：各种原因所限，所有图片均来自于网络，与原部队无关。