辣椒叶怎么做才好吃，湖南的白辣椒怎么做才好吃？

白辣椒拿来炒腊肉，炒五花肉，切些蒜苗在里边，都是相当美味，风味独特辣椒叶怎么做才好吃。下面说说白辣椒的具体做法。

小美就是湖南的，而且今年已经做了几茬白辣椒了。借助今日头条这个平台，还有幸卖出了几单，帮助农产品走出乡村，真的万分感谢。湖南的白辣椒具体的有两种做法：一种放盐，一种不放盐。放盐的我们叫盐辣椒，不放盐的就叫白辣椒。

1.采摘新鲜青椒，剪去蒂，洗净，大锅烧开水后放青椒下去焯一下水，这一步不用焯太久，看辣椒是否嫩，嫩的青椒开水里滚一下就好了，老一点的就稍微久焯一下，无需超过一分钟，否则晒出来的白辣椒就不白了。

2.拿出去摊开来晒，一般晒个半天一天的就变白了。下一步就是剪开，撒盐腌拌。一般五斤新鲜辣椒放半斤盐，多了以后会影响口感。第二天继续晒，连晒三四个大日头，辣椒变干变硬就好了。

以上是盐辣椒的做法，白辣椒的不同之处是在第二步，可以剪开也可以不剪开，不放盐，一直晒，白天晒，晚上收回来要用可以密封的容器密封储藏一晚，到白天就继续拿出来晒。不这样做的后果就是辣椒会氧化变黑，颜色不好看了。而盐辣椒则不用这么麻烦，拿盆或桶装了放屋里就行。

白辣椒（盐辣椒）的晒制过程，整个院子都飘着其清香味，使人忍不住尝尝。

你们那边把红薯叶做着吃吗？怎么做好吃？今天就这个问题做一下回复，希望我的回答能帮到大家。

你们那边把红薯叶做着吃吗？是的，有红薯叶的时候经常吃。怎么做好吃？凉拌，清炒，把新鲜的红薯叶蒸成红薯叶窝窝，都是非常好吃的。也许大家对凉拌和清炒有些熟悉，在这里就不再详细说明，今天重点讲的是蒸红薯叶窝窝。

随着人们生活水平的提高，人民群众对养生特别热衷，以前的大鱼大肉人们为之向往，而如今山野菜，地里的野草都被人们发掘出来，有些还是名贵的药草，所以大家吃这些野菜美其名曰养生菜。红薯叶含有丰富的黏液蛋白，能够增强身体的免疫功能，特别适合体弱多病的人食用被誉为绿叶菜之王，被称为长寿菜，所以特别受到人们的追捧。

蘸着蒜汁特别的过瘾哦，大家要不要试一试？

每年我都会在自家庭院里种几棵红薯苗，不是为了吃香甜的红薯，而是随时都可以吃到新鲜的红薯叶子。

采摘好的红薯叶子，放凉水里加盐浸泡十分钟，淘洗干净控出水分切碎，加葱姜末，盐，鸡精，五香粉拌匀，用手抓揉几下，让红薯叶里的粘液尽可能释放出来，再者加面粉的时候就可以少加水了。

揉好的红薯叶加面粉搅拌，看稀稠程度酌情加水，面团成稠糊状即可，切不可加面太多，那样的话口感就不好了。

如上图的形状，能让红薯叶蒸的时候有型就可以了。

手上蘸水，抓一点面团在手里揉圆，右手两个指头插进面团里，做成窝窝装上笼蒸。

二十分钟取出，大蒜加盐捣泥，加凉开水，醋，生抽，香油兑汁，用红薯叶窝窝蘸着蒜汁吃，好了，就到这里吧！口水流了一地。红薯叶怎么做好吃？你学会了吗？

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