棒骨怎么做最好吃，外边的大骨头都怎么做的?又香又软？

你好棒骨怎么做最好吃，我是汤圆，很高兴能回答你的问题。

大骨棒营养丰富，美味可口，做法也很多，怎么做好吃，我分享一下我自己用大骨棒做汤的一道汤菜。

食材：大骨棒一根（中间切断）、冬笋一颗

配料：姜、葱、料酒、花椒、盐、胡椒粉、白糖、鸡精

1、冬笋扒皮洗干净切成稍微厚一点的片，锅里加水加一点盐烧开，然后把笋片倒进去开盖焯水10分钟，然后捞出放入清水中寖泡，中间换一次水。

2、大骨棒清洗干净凉水下锅焯水，放几片姜片和适量料酒，水开以后把泡沫打掉3到4分钟就行，然后捞出洗干净。

3、锅里加适量的水把大骨棒放进去，再放入适量姜片、葱段、料酒、花椒，开大火一起煮，煮开以后换中小火煮60分钟，再把笋片倒进去一起煮10分钟，然后加入适量盐、少许白糖、胡椒粉、鸡精调味，再把姜片和葱段捞出不要就可以出锅了。

这样做出来的冬笋大骨棒汤味道鲜美、肉质香软、冬笋香脆非常好吃，也希望对你能有所帮助。