鸡脆骨是什么部位，常吃动物的熟脆骨真的可以补钙吗注意哪些

导语：补钙一直是很多朋友们关注的话题，钙元素作为身体的必须营养素之一，对机体的健康及多种生理活动有着举足轻重的地位，而且流行病学研究发现，我国膳食习惯中普遍存在钙元素摄入不足的情况，部分朋友每日的钙元素摄入量距离《中国居民膳食营养素》推荐的钙元素摄入量（健康成年人每日钙元素800毫克）还有一定差距，保持充足的钙摄入不仅有利于降低骨质疏松鸡脆骨是什么部位、骨质增生等疾病的风险，对预防肠癌、保持渗透压的平衡都有好处。

回归题目，常吃动物熟脆骨可以补钙吗？动物熟碎骨中钙元素的含量比较丰富，同时脆骨中还含有一定的骨胶原蛋白、钾、磷等微量元素，适量食用对钙元素的补充还是可以起到一定的助力的。

不过动物脆骨中的钙元素含量并没有我们想象中的那么高，以鸡脆骨为例，每百克鸡脆骨中钙含量为47毫克，相比于牛奶、酸奶等富含钙的食物而言并没有特殊的优势，至于脆骨中的骨胶原进入人体后并不会定向的直接补充给骨骼，而是消化分解为氨基酸被人体吸收利用。

所以，从客观角度来说，动物脆骨可以补充一定的钙元素，但是优势并不明显，不是无可替代的，也不是补钙的必须选择，喜欢吃的朋友适量吃些可以，不喜欢吃的朋友也不必为了补钙来勉强自己。

食用动物脆骨需要注意什么？考虑到脆骨的质地比较坚硬，对于一些胃肠消化功能不好、消化不良或有消化道出血相关疾病的朋友来说，脆骨并不适合，同时老人、孩子的胃肠功能也不太适合脆骨这种不太好消化的食物。

补钙就等于骨骼健康吗？有些朋友存在一个误区，只要摄入足量的钙，就意味着可以预防骨质疏松或缓解其他缺钙导致的症状，实际上补钙只是其中的一环，我们还要考虑到其他因素例如：

吃了富含钙的食物能有多少通过肠道进入人体？补充的钙能被人体吸收利用多少？能否更好的沉淀在骨骼上？哪些因素会阻碍钙的吸收，哪些因素又会促进钙的吸收利用？还有哪些营养素与骨骼健康有关？我们清楚的了解并考虑到这些问题，才是促进和维护我们骨骼健康的根本，如果只是一味地补钙，而忽略其他，很难达到预期的效果，效果是终极目标，所以过程中的各个环节都很重要。

下面具体说说上述提到的与补钙相关的问题：1、人体的胃肠道功能会直接影响食物中各种营养素的吸收，钙离子的吸收也同样，如果存在胃酸分泌不足、胃肠道功能较差以及其他胃肠道疾病，可能会影响钙的吸收，吃进去的多，而被小肠吸收的却很少，那么如何达到补钙的效果？对于这类人群改善胃肠道功能是很重要的，胃肠道好了，营养素的吸收自然会有所提升。

2、钙元素进入人体后，钾、镁、维生素K/维生素D、维生素C等营养素会促进钙元素的吸收利用率，让它更好的被骨骼及身体利用。如果缺乏这些营养素，补钙的效果也会大打折扣。

(维生素K对骨钙的影响）

钾、镁、维生素K等主要的食物来源于新鲜蔬菜、粗粮等，所以在保证充足的钙摄入的同时，适量的增加些富含上述元素的食物可以让钙更好的被人体利于，而维生素D在食物中的含量相对较少，不过只要经常晒晒太阳人体可以自行合成维生素D的。

3、容易阻碍钙元素吸收的营养素也有很多，如磷、硫、钠等元素，过量的摄入它们会抑制钙的吸收，还会增加尿钙的排出，使部钙流失体外，所以高盐饮食、肉类（含磷、硫等）摄入过多同样不利于补钙，这点也是我们需要注意的，此外植物食物中的草酸、植酸也会影响钙的吸收。

4、除了上述提到的与骨骼健康有关的营养素需要注意以外，适量的运动对骨骼健康的影响也很大，相对于没有运动习惯的人群而言，经常运动的人群罹患骨质疏松的风险更低，所以运动与骨骼健康的关系我们也不能顾虑。

那么如果更好的补钙？保持充足的钙元素摄入，牛奶、酸奶等奶制品要常吃，它们是钙的优质来源且吸收利用较高，每天300ml的牛奶是个好习惯，此外豆制品、紫菜、虾皮、木耳、西兰花等蔬菜中钙元素的含量也很丰富。保证新鲜蔬菜、水果的摄入，再适量的增加些粗粮、薯类等，它们可以提供丰富的维生素和钾、镁元素等，帮助钙更好的利于，一些草酸、植酸高的蔬菜如苋菜、竹笋等吃前要焯水，降低草、植酸的含量，避免它们影响钙的吸收。饮食注意控制盐的摄入量，肉类适量吃，每天二两肉是比较适宜的。增加运动习惯，每天选择合适的时间晒晒太阳，15分钟左右就可以满足自身合成维生素D的需求，如果天气不好或者冬季雾霾天气无法在户外晒太阳，那么可以选择额外补充一些维生素D，我自己也是这样做的。特殊原因饮食中钙元素摄入不足时，可以考虑额外的补充一些钙片，不过需要注意剂量，以低剂量的补充开始，避免一次性服用量超过500毫克，不利于吸收。

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